Testenine s tuno imamo radi skoraj vsi kajne? Hitro so pripravljeni in lahko jih pripravimo na zelo zdrav način ali pa pač na takega, ki nam ugaja 😉 Nekaj idej delim z vami tudi jaz: 1. NASVET ZA KUHANJE TESTENIN: Vedno testenine kuhajte v začinjeni vreli vodi (lahko jušna osnova-kocka ali sol, začimbe – zelišča,..). S tem dobijo testenine okus in jih lahko nato prelijemo le z dobrim oljčnim oljem in dodamo tuno in imamo obrok pripravljen. 2. TUNA&MAJONEZA : Če si želimo enostavne in manj “zdrave” različice dodamo še […]

 Potrebujemo: testenine (pljukance, svedre, fuže,..) šarlotka česen kraški pršut rose vino pasirana paradižnikova omakca (pelati pasirani lahko tudi mešani z zelenjavo,..tokrat so Mercatorjeve omakce) sveža bazilika in meta sušen origano, mediteranske začimbe kajenski poper sladka smetana za kuhanje feta sir navadna melona (dinja) različne melone Priprava:  Koščke pršuta popečemo na sesekljani šarlotki in česnu, zalijemo z vinom in pustimo da alkohol izhlapi. Prelijemo s pelati – paradižnikovimi omakcami. Začinimo s svežo baziliko, meto, mediteranskimi začimbami, sol, kajenski poper ter zalijemo s smetano za kuhanje, ddodamo še koščke melone dinja in pustimo […]

POTREBUJEMO: Ravioli (jaz sem imela domače Istrske polnjene s koprivo in mladim sirom) koščki piščanca smetana za kuhanje (predlagam Hoferjevo, ker je bolj gosta, drugače pa jo zgostite s parmezanom) penina rumen curry (začimba Kotanyi ali Maestro) mlada čebula češnjevec PRIPRAVA: Skuhamo raviole al dente (vsaj 2 minuti manj kuhanja kot piše na embalaži). V drugi posodi ali voku popečemo koščke soljenega piščančka in jih zalijemo z malo penine. Pustimo 2 min, da alkohol izhlapi in dodamo smetano za kuhanje v katero dodamo žlico rumenega currya (oz. po okusu, da […]

Ta morska jed je zelo okusna in hitro pripravljena in kar je še najboljše pripravi jo lahko vsak, tudi moj mož 😉 Tokrat je možek kuhal po mojem receptu za snemalno ekipo Planet TV-ja za Oddajo O: http://www.srecna.si/index.php/o-nas/mediji/11-reference/mediji-o-nas/264-moz-kuha-za-o-planet-tv Za to okusno morsko poletno jed potrebujemo: 1-2 x rdeča čebula 2-4 x stroke česna 1x paradižnikovo zelenjavna omaka (Eurospin) vsaj 500g mariniranih rakcov (za hitro pripravo predlagam Hofer zmrznjen program) belo vino (cca 1 dcl polsladko-polsuho) feta sir bavette (Eurospin) ali kakšne druge testenine Priprava: Na olivnem olju popražimo nasesekljano čebulo in […]

Potrebujemo: 1 x mleto meso (govedina, puranje ali mešano) na osebo cca. 100g mesa 1 x mešana zamrznjena zelenjava za praženje Bofrost (korenček, zelena, čebula) na 100g mesa damo 50g zelenjave 1 x pasiran paradižnik z zelenjavo – omaka v steklenici Eurospin  1 x bavete ali špageti Eurospin – 1 paket je za cca. 3-4 osebe 1 x sol, poper, kajenski poper, bazilika, origano   Priprava: Skuhamo testenine po navodilih na embalaži, jih odcedimo ter polijemo z malo oljčnega olja, da se ne zlepijo. V ponvi na katero se ne […]

SESTAVINE za 3-4osebe: Čebula (1 šarlotka ali 2 mladi čebuli) Česen (strok sesekljanega ali pa čajna žlica zamrznjenega česna Eurospin) Zelenjava, ki jo imate doma (šparglji, paprika, bučke, korenček,..) Majhna konzerva ali tertapak pasiranih ali polpasiranih pelatov-paradižnkova omaka 2 konzervi tune v olivnem olju 1 konzerva tune Rio mare za pašto aglio olio e peperoncino 1 Bucatini ali bavete ali špageti Parmezan v kosu (priporočam Regiano)  PRIPRAVA: Česen in čebulo popražmo na olivnem olju, nato dodamo še na majhne koščke narezano ostalo zelenjavo (lahko tudi brez, če je nimate doma,..). […]

Sestavine:  1 x mešana zelenjava (korenček, brokoli, cvetača – lahko tudi kar iz zmrznjenega programa v Hoferju) 1 x pražena čebula Kotanyi , Gea,.. ali pa jo popražite sami! 1 x smetana za kuhanje 1 x parmezan 1 x sir 1 x piščančji koščki 1 x suhi paradižniki 1 x sol, poper, rumen curry v prahu Maestro je bolj pekoč, Kotanyi je bolj blag in vsebuje več okusa po sveži limonini travi 1 x njoki Priprava:  Zelenjavo na hitro podušimo ali skuhamo na sopari, dodamo smetano in parmezan. V drugi […]

 Sestavine: Široki rezanci šparglji Slanina ali panceta (predlagam že narezane kocke slanine – cubeti za hitro pripravo) Smetana za kuhanje ali beshamel rumenjak parmezan sol, poper Priprava: Na kapljici olja popečemo slanino, strok narezanega česna, ki ga potem umaknemo in naknadno še dodamo šparglje. Dve minutki popečemo vse skupaj in zalijemo s smetano, dodamo parmezan, sol, sveže mlet poper in premešamo. Rumenjak dodamo čisto na koncu in ga na hitro vmešamo v omakco. Že prej skuhane široke rezance prelite z dobrim oljčnim oljem  (lahko z okusom tartufov) primešamo v “carbonaro”. […]

Sestavine: bavete (Eurospin ali Barila) šparglji koruza (ena majhna konzerva) 1 velika tuna ali 2 majhni (predlagam Riomare ali Spar bela tuna v olivnem olju) 1 mini šarlotka sesekljana (ali mlada čebula) 2 stroka sesekljana česna (ali malo že nasesekljanega zamrznjenega Eurospin česna) smetana za kuhanje ali kokosovo mleko-smetana olivno olje (jaz imam vedno doma kakšnega pekočega s feferoni in tartufovega za prelit testenine pred postrežbo) Priprava: Na malo olivnega olja popražimo sesekljan česen – samo da zadiši in mu nato dodamo šparglje za 2 minutki in nato še tuno […]

Recept za pomladno pašto za vse tiste, ki radi kuhate po “moje” 😉 SESTAVINE: 1x istrski pljukanci ali kakšne druge zamrznjene ali sveže testenine 1 x divji šparglji 1x jušna osnova 1 x zelenjava 1 x suhi paradižniki 1 x pinjole Za mesno pripravo: 1 x koščki piščančjih prsi Za vegi pripravo: 1 x kokosovo mleko-smetana za kuhanje PRIPRAVA: To so domači ročno izdelani istrski pljukanci, ki sem jih skuhala v juhici (lahko je tudi osnova za juho – kokošja, piščančja, goveja ali zelenjavna). Zadnje minute dodamo narezane in očiščene […]