Koščke pršuta popečemo na sesekljani šarlotki in česnu, zalijemo z vinom in pustimo da alkohol izhlapi. Prelijemo s pelati – paradižnikovimi omakcami. Začinimo s svežo baziliko, meto, mediteranskimi začimbami, sol, kajenski poper ter zalijemo s smetano za kuhanje, ddodamo še koščke melone dinja in pustimo tako dolgo da se vse skupaj poveže v kremasto omakco.
Nato vmešamo že v naprej aldente kuhane testenine. Skupaj pustimo na ognju še 2 minuti, da se pašta poenoti in okusi povežejo. Mi bomo tokrat postregli pašto z koščki oz. kroglicami sveže zelene melone, galije in malo feta sira ter s kozarcem hladnega rose vina. Činčin**
Več info o melonah in svežih jedeh: #Mercator #FBSREČNASI