24. 10. 2019

IZI DOMAČA PIZZA S KOTANYI

Saj veste, da imam jaz rada vrhunsko hrano in uživam v najboljših restavracijah in seveda tudi pizzerijah,…ampak včasih pa paše taka domača pizza, ki ti jo pomagajo pripravit otroci. Tokrat sem jo naredila res na izi. V mešalnik sem dobesedno zmetala >> 400g Pol bele in pol pirine moke 1 vrečko suhega kvasa ali KOTANYI VINSKI KAMEN 220g mlačne vode 1 žličko KOTANYI SOL Z ZELIŠČI 30g extra deviškega hladno stiskanega oljčnega olja Jenko in res pikico sladkorja v prahu Vse skupaj zmešamo in pregnetemo (meni to naredi kar aparat […]
6. 9. 2019

IZI KRUH BREZ KVASA S KOTANYI

Danes pa z vami delim video recept za enostaven pirin kruhec brez kvasa. Zakaj brez kvasa? Zato, da ga lahko naredimo v 3 minutah in že damo pečt in najbolj zato, ker me tak kruh ne napihuje in ga imam zato raje 🙂
23. 4. 2019

PITA S ŠPARGLJI

Pito lahko delamo po svojem okusu. Testo za pito + nadev iz različne zelenjave ter vse skupaj prelijemo z mešanico smetane in jajc. Tokrat delim z vami recept za eno preprosto, malo manj nasitno verzijo te zelenjavne pite s šparglji. V MasterChefu sem “zaradi” špargljeve pite zapustila kuhinjo, zato tokrat moj izi recept, da se vam ne zgodi enako ;)) Več: MasterChef Tamara Fortuna Sestavine in priprava za testo: V posodo presejemo 200 g moke (lahko pirino ali belo, ampak ne priporočam polnozrnatih, ampak fino mlete moke) in ji dodamo […]
17. 4. 2019

Velikonočna deska polna dobrot #kotanyi #thermomix

Bliža se Velika noč, ko se po navadi vsi prijatelji in družina zberemo ter priredimo pravo pojedino. To so v večini šunka, jajca, hren in orehova lai pehtranova potica. Včasih pa si zaželimo vse to, ampak na malo drugačen način. Zato tokrat z vami delim podobni jedilnik, ampak bolj enostavno a še vedno okusno in tradicionalno z vsemi zgoraj naštetimi sestavinami 🙂 Za polnjena jajca potrebujemo >> Jajca (6) najprej skuhamo do trdega in na sopari soparimo šparglje. P.s. če imate Thermomix jih lahko na sopari v košarici po navodilih […]
17. 2. 2019

SLADKI MENI NA IZI #KOTANYI #valentinovo

Sr(e)čno Valentinovo  Ljubezenski napoj  Sestavine za 2 kozarca: 2dcl penine ali mineralne vode 220g jagod sveže+zamrznjene 1 x sladkor KOTANYI z vanilijo, pomarančo ali limono 50g višenj iz kompota + sok iz kompota Priprava: 1. jagode umijemo in očistimo ter jih damo v Thermomix – ali blender za smutije (2 jagodi si pustimo za okras kozarca) 2. jagode, višnje s kompotom in po želji sladkor, zmiksamo (thermomix 1 minuto naraščujoče do hitrosti 9) 3. dodamo penino ali kakšno brezalkoholno gazirano pijačo 4. Postrežemo s svežo meto in ledenimi kockami. NA ZDRAVJE! […]
13. 2. 2019

VALENTINOV GAZPACHO #KOTANYI #IZI

K Valentinov gazpacho – recept za 2 osebi POTREBUJEMO: 1 pasiran paradižnik 300g 1 sladka rdeča paprika 1 strok pečenega ali vloženega česna 1/2 pečene šalotke ali sladke čebule 1-2 žlici kokosovega olja Po okusu >> KOTANYI kajenski poper / čili / kurkuma 2 žlici kokosovo mleko / kokosova smetana Po okusu solimo in dodamo sladkor PRIPRAVA: Na hitro popečemo/podušimo šalotko, česen in rdečo papriko. ( V Thermomix damo šalotko, česen in papriko sekljamo 1x turbo, nato dušimo 3minute do 100stopinj celzija.) Kasneje dodamo še pasiran paradižnik,  začimbe po okusu, […]
7. 1. 2019

GOVEJA JUHCA Z AZIJSKIM PRIDIHOM #kotanyi #enolončnica #juha #beefsoup

Jaz nisem ravno najbolj srečna, če je za jest samo juha oz. enolončnica. Sem bolj za glavne jedi, ampak tokrat so mi v Kotanyi postavili izziv za krepko juho, ki je lahko enolončnica oz. tokrat ne bo iz enega lonca, ampak bo taka dobra zimska juhica, ki je vse v enem. Z juhami se lahko tudi postimo, se prečistimo,.. Zato sem naredila poizkus iz meni najljubše juhe, ki je seveda goveja juhca, ampak tokrat z Azijskim pridihom. Ker je bil poizkus uspešen, recept delim z vami. A poznate Tajske piščančje […]
25. 12. 2018

KOROMAČEVA KREMNA JUHCA #izi #thermomix

Tokrat sem z mojim najboljšim šefom kuhinje po imenu Thermomix in najboljšimi začimbami Kotanyi, naredila eno res izi in njami kremno juhco. Za 4 krožnike potrebujete: 1 velik koromač 1 krompir 1 veliko bučko 1 majhno bučko 1 strok česna 600-800ml tekočine (jušna osnova ali voda + kocka ali mešano s smetano, mlekom, kokosovim mlekom,..) oljčno olje (priporočam extra deviško hladnostiskano Slovensko Jenko – Leccino) bučno olje Kocbek ZAČIMBE KOTANYI > sol, beli poper v mlinčku, janež, kumina, čili v mlinčku KOTANYI oljčno dimljeno olje Jenko P.s. tisti , ki […]
14. 12. 2018

KUHANČEK malo drugače #kotanyi #thermomix

Vsi, ki me poznate veste, da sem štajerka kajne? Ja, res je rada imam vino. Včasih belo in včasih rdeče. Tokrat pa sem ga kuhala, da ni tako pijano 😉 RDEČ KUHANČEK / PUNČ PO MOJE : 1l dobrega rdečega vina 0,3 l vode 1dcl ruma in / ali pomarančnega soka žlica klinčkov Kotanyi 1-2 pomaranči brez olupkov 1 bio limona z olupki 1-2 mandarini nekaj žlic rjavega sladkorja (po okusu) 1 vanilijev ali rumov ali cimetov sladkor Kotanyi 1 vrečka mešanice začimb za kuhano vino Kotanyi To vse skupaj […]
20. 10. 2018

PIVSKI KRUHEK #mafin #kruh #pivofest #kranjskaklobasa

POTREBUJEMO: 3 kozarce moke 1 pecilni prašek 1 svetlo ali temno pivo (malo pivo 3,3dcl) malo sladkorja malo soli pest pražene čebule (Kotanyi) 1 kranjska klobasa PRIPRAVA: Zmešamo moko, sol, sladkor in pecilni prašek, dodamo pivo in premešamo v lepo enakomerno zmes. Dodamo še na majhne koščke narezano Kranjsko klobaso (lahko jo prej malo popečemo) in pest pražene čebule. Mešanico damo v silikonski pekač ali v košarice za mafine. Pečemo na cca. 200 stopinj 30min. NAMIG: V zmes lahko dodamo tudi hrenovke ali klobasice ovite s slanino ali/in kocko sira. […]