25. 5. 2019

PIKNIK SOLATA #kotanyi

Včasih smo piknik sezono pričeli že marca, najkasneje aprila, zdaj pa je skoraj že junij, pa še kar ni pravega vremena za organizacijo celodnevnega piknika na prostem. Danes smo izkoristili prvo soboto po dolgem času, da je bil sonček vsaj do 14ure in spekli meso na žaru, zraven pa sem naredila res okusno in enostavno piknik solato. Zanjo je pomembno le, da uporabite dobre izbrane začimbe! Moj recept >> Potrebujete: mlada in rdeča čebula paradižnik rumena in zelena paprika šparglji Kotanyi mediteranske začimbe Kotanyi sol z zelišči Kotanyi česen v […]
3. 7. 2018

SVEŽA STROČNA PREDJED #valfrutta #izi #degustacije

Poleti je najboljša rešitev hitro pripravljena, sveža in seveda okusna hrana. To je po navadi zelenjava, sadje in enostavno, hitro pripravljene jedi. Tokrat vam podam idejo za eno super poletno predjed, ki jo lahko postrežemo tudi kot prilogo kakšni dobri ribici ali pa kot solato. Za 4 osebe potrebujemo: 100g bele fižole Valfrutta 100g rjave fižole Valfrutta 100g čičerike Valfrutta 100g mediteranske solate Valfrutta 1 pomaranča 5 sušenih paradižnikov 50g kaper (lahko iz soli ali vložene) 1 pest sesekljanega svežega peteršilja Sesekljan pečen ali vložen česen po okusu Extra deviško […]
3. 6. 2018

ŠTAJERSKO PREKMURSKO BUČNO OLJE je tapravo Slovensko #Kocbeksince1929

Ta pravo ŠTAJERSKO PREKMURSKO BUČNO OLJE IZ SLOVENIJE, je eno najboljših na Svetu. Verjetno veste, da ni vsako bučno olje enako. Tradicija pridelave Štajersko prekmurskega bučnega olja in certifikat kakovosti vam zagotavljata pristnost in pravi gurmanski užitek. Štajersko prekmursko bučno olje prepoznate po oznaki kakovosti Zaščitena geografska označba. To bučno olje je že od nekdaj priljubljeno. Začetek predelave bučnih semen v bučno olje sega v leto 1750, takrat se v pisnih virih prvič omenja stiskalnica bučnih semen in oljarna s Štajerske. V naslednjih letih se je predelava bučnih semen v olje razširila […]
24. 5. 2018

POLETNE SOLATE #testeninska #mediteranska #valfrutta

SOLATE  Solate lahko naredimo na ogromno načinov, ampak če želimo solato kot glavno jed, mora vsebovati vse setavine, ki jih potrebujemo za energijo, zdravje, rast,… Zato vam tokrat predstavljamo solate, ki vas bodo navdušile. Solate so primerne za bolnike abdomna, kajti je zelenjava pokuhana. V tem primeru ne dodajajte sveže solate. Lahko jih nesete s seboj v službo, na piknik, na pot in kar je najbolje je to, da so pripravljene v le nekaj minutah! MEDITERANSKA SOLATA VALFRUTTA  (za 1 osebo) POTREBUJEMO: 1 MEDITERANSKE SOLATA VALFRUTTA (150g) 4 VELIKE ŽLICI […]
6. 7. 2017

STROČNI NAMAZ in/ali PRELIV ZA SOLATE #valfrutta #stročnice

VALFRUTTA STROČNI NAMAZ primerno za več oseb POTREBUJEMO: 1 Čičerike Valfrutta (300g) 1 fižol Valfrutta (300g) 2 majhna stroka česna 1/2 šalotke kajenski poper / čili / kurkuma solni cvet 3 žlice hladnostiskano deviško oljčno olje Jenko + priporočam 1 žlica oljčnega olja z limono Jenko 1 majhna žlica limoninega soka nekaj listov sveže mete in/ali bazilike 2 žlici kisle smetane / grškega jogurta – po želji! PRIPRAVA: Vse setavine damo v blender/mikser in jih dobro zmiksamo. Po okusu dodajajte začimbe in željeno gostoto namaza prilagajajte z dodajanjem oljčnega olja […]
25. 3. 2017

VELIKONOČNA ODSKOČNA SOLATA #easter #egg #colouring #salad

Tokrat z vami delim recept za resnično osvežilno, “zdravo” pomladno solatko, ki vsebuje tudi polnjena ali le trdokuhana posebej oblikovana ali obarvana velikonočna jajca. POTREBUJEMO: Mercatorjevo svežo mešano solato (različna rjava, zelena solata, regrat, motovilec, rukola, špinača,..) trobentice Trdo kuhana jajca limona/kis sol z zelišči oljčno olje Jenko (priporočam z limono ali pomarančo) PRIPRAVA: Solato operemo, solimo, prelijemo s sokom limone in olivnim oljem z limono, ki doda piko na i. Trobentice dodamo na koncu kot okras, ki je seveda tudi užiten 🙂 Trdo kuhana jajca ohladimo in poljubno razrežemo […]
13. 7. 2016

POLETNE SOLATNE JEDI primerne tudi za probleme #žolč #kolitis #srce

V primeru, da imate prebavne težave, driska, napihnjenost, kolitis črevesja, vnetje žolča, kamne,…vam priporočam zelenjavo in sadje termično obdelano. Zato sem tokrat pripravila nekaj idej, za poletne solatke, na malo drugačen način. Češnjeve paradižničke lahko popečemo na ponvi brez prijemanja in to popolnoma brez olja/masti, samo toliko da so toplotno obdelani, prav tako lahko dodamo papriko, rezance bučk, mlado čebulo, meso,… V poletnem času rada začinim meso s kurkumo, čilijem/kajenski poper, morsko soljo z ingverjem ali tartufi in ko ga pečem brez olja, dodam mlado čebulo, sesekljan česen in da […]
17. 5. 2016

SREČNO DRUŽINSKO KOSILO #izpečice #izi #domače #Mercator #Kuham

A veste, da lahko v slabi uri, naredimo popolno zdravo različico nedeljskega kosila, za celotno majhno ali večjo družino? Tokrat sem delala kosilo za 4 osebe. Priporočam vam kvalitetne domače sestavine, ki jih lahko dobite po akcijskih cenah v Mercatorju. Postopek po korakih v slikcah za pripravo domačega izi kosila je v zgornjem videu, spodaj pa so napisani recepti. V primeru, da si želite kuharskega tečaja ali delavnice pa me kontaktirajte na [email protected] 🙂 Za glavno jed  RIŽ Z ZELENJAVO IN PIŠČANCEM IZ PEČICE potrebujemo: 400 ml riža + 1000ml […]
25. 3. 2016

PISANA SOLATA S ČIČERIKO

 POTREBUJEMO: konzervo čičerike (lahko jo skuhamo tudi sami) čebula olive, kapre paradižnik (lahko češnjevec) barvna paprika (rumena, oranžna, zelena, rdeča,..) rukola ali mlada špinača svež nasesekljan koriander (po okusu lahko peteršilj, meta, bazilika,..) začimbe (sol, poper, kumina, česen v prahu,…) sok limone olivno olje PRIPRAVA:  marinado naredimo tako, da zmešamo olivno olje, limonin sok, po okusu začimbe ter dodamo nasesekljana sveža zelišča. Prelijemo po zelenjavi – solati z dodano čičeriko in premešamo. Postrežemo s kakšnim kamutovim ali pirinim mafinom, ki ga lahko po želji tudi namažemo s humusom . Pa […]
25. 3. 2016

SREČNA TESTENINSKA SOLATA S PIŠČANCEM IN GROZDJEM

Potrebujemo:Paradižnik (mini barven in navaden) papriko (zelena, rumena, rdeča) mlado čebulo srebrnak bučke Perutninske trakce ali Perutnina Ptuj kebap za pečenje testenine (farfale.metuljčke) balzamičen bel kis grozdje brez pešk majoneza olivno olje z aromo česna kisla jogurtova smetana sveža bazilika sol Chili z morsko soljo Kotanyi Provansalske začimbe Kotanyi v mlinčku Priprava: V slani vodi z začimbami skuhamo testenine in jih prelijemo z oljem z aromo česna. Pustimo jih ohladit in jim primešamo: na olivnem olju popečene kocke barvne paprike, mlade čebule, bučk in paradižnika, ki jih med pečenjem malo […]