Fortuna Huntrix Ramen

je naša domača mešanica goveje juhe in korejsko/japonskega ramna 🍜

Punci ga obožujeta, odkar smo prišli iz Azije, in me redno prosita, da ga naredim doma – pa še “naj izgleda kot v filmu Demon Hunters na Netflixu” 🙈😂

Zato sem dodala še nalepke, da je občutek čim bolj “filmski” 😂

To jed res priporočam vsem, ki imate radi nekaj novega, a vam ne ustreza premočan ramen. Ta različica je mehkejša, bolj domača, zelo hranljiva in popolna za jesensko-zimski cozy vibe.

V njej dobiš vse, kar rabiš za dobro kosilo/malico ali večerjo:

➡️ testenine (ramen rezanci)

➡️ zelenjava (jušna baza)

➡️ govedina (beljakovine, železo)

➡️ kosti (kolagen)

➡️ jajce

➡️ čudovite plasti aromatičnih začimb od Kotanyi

In ker vas je ogromno pisalo za recept… je NAŠA verzija Huntrix govejega ramena, ki ga delamo doma tukaj >>

🍜 RECEPT – Goveji ramen (Huntrix verzija) za našo 4člansko družino za 2x

Jušna osnova – kuhate kot domačo govejo juhico z malce dodatnih začimb :

• za cca.3l goveje juhe

• 500g govedine (jaz dam bočnik + različne kosti)

• 3 stroki česna

• 1 čebula (prereži na pol)

• 3 žlice sojine omake (soliš s tem in dodaš če želiš bolj slano še himalajsko sol Kotanyi)

• 1 žlica mirina (po želji)

• 1 žlica sezamovega olja

• 1 žlica miso paste (po želji, za bolj bogat okus)

• 1 -2 zvezdni janež Kotanyi

• 1 cimetova palčka Kotanyi

• 1 mala žlica kumin Kotanyi

• 1 mala žlica ingverja Kotanyi (lahko pa majhen košček svežega)

• 1 mala žlička mešanica začimb za Azijski vok Kotanyi

Dodatki po želji:

• ramen rezanci

• špinača / bok choy

• 2 mehko kuhana jajca ali pečena na oko

• mlada čebula

• čili olje po okusu

• 1 žlička črne kumine in/ali sezama

@fortunatamara
Fortuna Huntrix Ramen je naša domača mešanica goveje juhe in korejsko/japonskega ramna 🍜 Punci ga obožujeta, odkar smo prišli iz Azije, in me redno prosita, da ga naredim doma – pa še “naj izgleda kot v filmu Demon Hunters na Netflixu” 🙈Zato sem dodala še nalepke, da je občutek čim bolj “filmski” 😂 To jed res priporočam vsem, ki imate radi nekaj novega, a vam ne ustreza premočan ramen. Ta različica je mehkejša, bolj domača, zelo hranljiva in popolna za jesensko-zimski cozy vibe. V njej dobiš vse, kar rabiš: ➡️ testenine (ramen rezanci) ➡️ zelenjava (jušna baza) ➡️ govedina (beljakovine, železo) ➡️ kosti (kolagen) ➡️ jajce ➡️ čudovite plasti aromatičnih začimb od Kotanyi /oglas/ In ker vas je ogromno pisalo za recept… je naša verzija Huntrix govejega ramena, ki ga delamo doma že na blogu. Dam v story direktni link 😋👌 Naročnik: Kotanyi d.o.o. @Silvo Fortuna @DJ Sylvain @kotanyi_official #kotanyislovenija #ramenrecipe #mamiblogerke #srecnasi #huntrix
♬ How It’s Done – HUNTR/X & EJAE & AUDREY NUNA & REI AMI & KPop Demon Hunters Cast

🥢 Postopek:

1️⃣ Na sezamovem olju na hitro popečeš česen in čebulo → samo toliko, da zadiši.

2️⃣ Dodaš govedino, zaliješ z vodo, sojino omako, mirinom in po želji miso pasto.

3️⃣ Vržeš noter zvezdni janež, poper v zrnu, cimet, ingver, kumin, žličko mešanice Azijski vok Kotanyi.. → kuhaš na nizki temperaturi cca 2-3 ure kot govejo juho. Dosoliš po želji. Jaz definitivno poleg sojine omake dodam še himalajsko sol Kotanyi, ker imamo radi slano hrano 😉

Namig >> Da meso ne razpade ga umakneš in kuhaš kosti v juhi še dlje. Jaz po navadi kuham juho en dan v naprej popoldan in jo potem pustim na toplem (ogreta pečica) v pečici kar čez noč, da je juha res vrhunska in bolj kolagenska 😉

4️⃣ Meso in zelenjavo vzameš ven, narežeš na tanke rezine. Juho precediš, da ostane čista.

5️⃣ Rezance skuhaš posebej. Namočiš za nekaj minut v vreli soljeni vodi (kot piše na embalaži).

6️⃣ V krožnik daš rezance, preliješ z vročo juho, dodaš meso, jajce, zelenjavo, mlado čebulo, sezam in črno kumino.

Topla, polna, domača skleda sreče – in popolna za mrzle jesensko-zimske dni ❤️🍜