Za veliko noč se pri nas doma tradicionalno zbere vsa bližnja družina, za katero pripravim kosilo. Kosilo je po navadi sestavljeno iz tradicionalnega nedeljskega kosila in velikonočnih dobrot. Seveda pa ker ne moremo vsako leto postreči istih stvari, ampak kjlub temu morajo ostati tradicionalne,.. Za vas sem pripravila nekaj idej za enostavno ustvarjanje z otroci in organizacijo Velike noči doma.
Na mizo lahko postrežemo več jedi hkrati, kot to delajo španci s svojimi tapasi. Moji “tapasi” so tokrat obarvani velikonočno in zanje potrebujemo šunko, hren, jajca ter dodatke 🙂
Velikonočna pojedina – kosilo:
2. Pirin kruh zajček s šparglji in koščki šunke s Kotanyi pecilnim praškom ali vinskim kamnom direktno v pečico brez čakanja na “kvasovke” 😉
3. Goveja juha, v katero damo poleg jušnih sestavin še kuhat malo hrena in cimetovo palčko in ko jo odcedimo zakuhamo vanjo vlivance iz jajca in moke.
4. Iz goveje juhce govedino naredimo v “solati” : čebulo popražimo in ji dodamo kuhano govedino in šparglje ter vse skupaj popečemo na Jenkotovem extra deviškem hladnostiskanem oljčnem olju, nato ohladimo in dodamo še svežo mlado čebulo, kis, bučno olje, zmešamo in postrežemo s sveže naribanim hrenom.
5. Trdo kuhana jajca polnjena s šparglji, šunko in hrenom.
6. Francoska solata (naredite jo po svojem receptu ali pa jo kar kupite – tista z jogurtom je zelo okusna), ki ji vmešamo hrenov namaz iz kozarca in malo česna in čebule v prahu Kotanyi za piko na i 😉
7. V primeru, da si želite narediti še kakšno toplo jed pa predlagam filanega piščanca, ki mu dodamo v filo iz kruha še na kocke narezano velikonočno šunko, žlico hrenovega namaza ter trdokuhano jajce (na malo narezano).
8. Obarvamo beljak jajc za bolj pisano velikonočno solatko. Zelena solata s trdo kuhanim jajcem in pomladno zelenjavo, trobenticami in seveda bučnim oljem Kocbek ter njihovimi bučnimi semeni, ki naredijo solato še boljšo za naše brbončice in lepšo za oko 😉 VELIKONOČNA SOLATA
9.VELIKONOČNI NJOKI z zlatom 🙂
10. Za sladico pa seveda ne sme manjkati orehova, makova, kokosova in potratna potica. Žal vas moram razočarati, ampak jih letos ne bom pekla sama, ker jih dobim iz štajerske 😉 Zato pa z vami delim prilagojene “potične” recepte, ki so bolj na izi za pripravo > velikonočne mufin-cupcake iz pirine moke , potratni cheesecake , lani je na srečni zmagala za naj sladek velikonočni recept IRIS Z MAFNICAMI in TADEJA Z ANGELIKINO TORTO 🙂
Vam je naš jedilnik všeč?
Velikonočni zajtrk pa lahko naredimo iz ostankov šunke, ki jo narežemo na majhne koščke, dodamo šparglje in jajca. Lahko na več načinov. Zraven postrežemo s kruhom z dodatki šunke in špargljev in kakšno polnjeno trdo kuhano jajčko, ki je ostala od kosila.
Nekaj o velikonočnem dekorju, barvanju in ustvarjanju pirhov z otroci: VELIKONOČNO USTVARJANJE Z OTROCI
Pa lepo praznujte in srečen velikonočni tek vam želim! Vse prispevke, ideje, recepte, ustvarjanje z otroci za pred, za in po Veliki noči sem zbrala tukaj >> VELIKA NOČ
