Kot že veste jaz zelo rada izberem bližnjice, tako sem tokrat z bolno Isabello pekla kar mini mafinčke okusa orehove potice. Nekaj sva jih naredili v pekaču za mini potičke in nekaj v mafin pekaču. Glavno pa je, da so res okusne in sočne in spominjajo na pravo potico 🙂
Za testo 18 mafin/potičk potrebujete:
- 4 jajca
- 1 lonček (2,4dl) sladkorja
- 1 vanilijev sladkor
- 1 lonček olja
- 1,5 lončka grškega jogurta (če ga nimate lahko tudi navadnega, ampak kar 2 lončka in brez mleka ali pa kislo smetano, ki jo malo bolj sladkate)
- 0,5 lončka mleka (lahko tudi lešnikovega)
- ščep soli
- 4 lončke moke
- 1 pecilni prašek (cca.4 žličke)
Najprej z mešalnikom zmiksamo do goste mase jajaca s sladkorjem in vanilijem. Nato dodajamo olje, jogurt, mleko in na koncu še zmešane suhe sestavine. Lahko dodate še malo arome vanilija, da bo še boljše.
Za nadev potrebujete:
- 1 lonček grškega jogurta (lahko tudi skuta ali sirni namaz ali kisla smetana)
- nekaj žlic mleka
- orehova fila ali pa mleti orehi, ki jim dodate sladkor v prahu
- nekaj žlic sladkega kakava ali pa čokolada v prahu (lahko pa nadomestite sladkor in kakav tudi kar s kakšno žlico Nutele ali podobnemu namazu)
- lahko dodate še žlico ruma, da bo še boljše 😉
Midve z Isabello sva nadevali 1 plast testa + 1 plast nadeva in nato vse prekrili s testom. Lahko pa se poigrate in naredite več vrst ali pa malo marmorno, tako da z palčko malo pomešate,… Pecite na 180stopinj cca. 20minut ali več. Vse je odvisno od vaše pečice. Prvič bodite previdni in si zapišite recept in kako dolgo ste pekli za naslednjič 😉
Ena je pekla in druga jedla 😉
Želimo vam pisane, srečne in sladke praznike, Fortunčki <3
P.s. ob naročilu v srečni trgovinici nad 10eur , prejmete do torka še brezplačno velikonočno/s sladicami obarvano pobarvanko za odrasle 🙂
