Kot že veste jaz zelo rada izberem bližnjice, tako sem tokrat z bolno Isabello pekla kar mini mafinčke okusa orehove potice. Nekaj sva jih naredili v pekaču za mini potičke in nekaj v mafin pekaču. Glavno pa je, da so res okusne in sočne in spominjajo na pravo potico 🙂

Za testo 18 mafin/potičk potrebujete:

4 jajca
1 lonček (2,4dl) sladkorja
1 vanilijev sladkor
1 lonček olja
1,5 lončka grškega jogurta (če ga nimate lahko tudi navadnega, ampak kar 2 lončka in brez mleka ali pa kislo smetano, ki jo malo bolj sladkate)
0,5 lončka mleka (lahko tudi lešnikovega)
ščep soli
4 lončke moke
1 pecilni prašek (cca.4 žličke)

Najprej z mešalnikom zmiksamo do goste mase jajaca s sladkorjem in vanilijem. Nato dodajamo olje, jogurt, mleko in na koncu še zmešane suhe sestavine. Lahko dodate še malo arome vanilija, da bo še boljše.

Za nadev potrebujete:

1 lonček grškega jogurta (lahko tudi skuta ali sirni namaz ali kisla smetana)
nekaj žlic mleka
orehova fila ali pa mleti orehi, ki jim dodate sladkor v prahu
nekaj žlic sladkega kakava ali pa čokolada v prahu (lahko pa nadomestite sladkor in kakav tudi kar s kakšno žlico Nutele ali podobnemu namazu)
lahko dodate še žlico ruma, da bo še boljše 😉

Midve z Isabello sva nadevali 1 plast testa + 1 plast nadeva in nato vse prekrili s testom. Lahko pa se poigrate in naredite več vrst ali pa malo marmorno, tako da z palčko malo pomešate,… Pecite na 180stopinj cca. 20minut ali več. Vse je odvisno od vaše pečice. Prvič bodite previdni in si zapišite recept in kako dolgo ste pekli za naslednjič 😉