20. 10. 2018
POTREBUJEMO: 3 kozarce moke 1 pecilni prašek 1 svetlo ali temno pivo (malo pivo 3,3dcl) malo sladkorja malo soli pest pražene čebule (Kotanyi) 1 kranjska klobasa PRIPRAVA: Zmešamo moko, sol, sladkor in pecilni prašek, dodamo pivo in premešamo v lepo enakomerno zmes. Dodamo še na majhne koščke narezano Kranjsko klobaso (lahko jo prej malo popečemo) in pest pražene čebule. Mešanico damo v silikonski pekač ali v košarice za mafine. Pečemo na cca. 200 stopinj 30min. NAMIG: V zmes lahko dodamo tudi hrenovke ali klobasice ovite s slanino ali/in kocko sira. […]
15. 10. 2018
SESTAVINE: muškatna buča sladek krompir strok česna šarlotka oljčno olje Jenko jušna osnova ali kocka bučno olje Kocbek bučna mleta ali cela semena Kocbek sol Kotanyi kajenski poper Kotanyi kisla smetana PRIPRAVA: Na oljčnem olju popečemo česen in šarlotko, dodamo na kose narezano bučo in sladek krompir, premešamo in popražimo še vse skupaj. Dodamo jušno osnovo, da prekrijemo “zelenjavo”, začinimo po okusu. Ko sta krompir in buča mehka zmiksamo s paličnim mešalnikom ali kakšnim mikserjem. Lahko dodamo malo smetane za kuhanje ali kisle smetane ter žlico […]
6. 9. 2018
O solnih centrih, sobah oz. terapijah je že kar nekaj napisanega, ampak jaz sem se kljub temu odločila, da še sama poiščem nekatere odgovore na vprašanja, ki jih pogosto postavljamo vsi alergiki, astmatiki glede bolezni dihal, primernosti solnih sob za otroke,… Zato sem povprašala gospo Saro Bagari, strokovnjakinjo na tem področju, glede vpliva soli v solnih sobah na nas. 1.Mene je najprej najbolj zanimalo osnovno vprašanje kaj so solne sobe in kako delujejo. Sara je namreč prvotno odprla svoj center solnih terapij iz osebnega razloga, zaradi pogostih bolezni njene hčere. Odgovorila […]
21. 5. 2018
Okusna zelenjava za na žar. Dobro začinjena zelenjava prelita z dobrim oljčnim oljem ter dim žara naredijo res vrhunsko zelenjavo, ki jo lahko postrežemo vegetarjancem ali pa za prilogo k mesnim ali ribjim jedem. ZELENJAVA ZA ŽAR: bučke šparglji mlada čebula, rdeča čebula in srebrnak (sladka čebula) barvna paprika paradižnik ali češnjevec česen sol z zelišči ( ali grobo mleta sol, bazilika, origano, česen in rožmarin ) hladno stiskano deviško oljčno olje krušne drobtine Vse položimo na pladenj za peko na žaru. P.s. jaz jih kupujem kar za enkratno uporabo, […]
1. 4. 2018
Pri nas doma porabimo vse ostanke celega tedna, za pripravo vikend kosil in pri tem je najboljše to, da ničesar ne mečemo vstran! Tako učimo tudi otroke in kar srce me zaboli, ko se kje hrana zavrže! Zato danes z vami delim eno najboljših reciklaž kruha in to je cmoki ali rolada. Jaz kar sproti ostanke kruha, ki ni več svež ali ga porabimo namesto toasta in ga popečemo v topli sendvič ali pa ga narežem na kocke in dam v zmrzovalnik. Lahko bi ga tudi posušili in hranili v […]
23. 3. 2018
Tokrat sem se odločila, da vam podam kar video”step by step” za izdelovanje voščilnic. Posnetki in fotografije so nastale med izdelovanjem voščilnic in dekorja v teh nekaj letih ustvarjanja s hčerama 😉 Najprej nekaj iz ustvarjanja s takrat bolno Taro >> Izkoristili sva bolezen in cartlanje doma in dekorirali dom ter ustvarili lepe voščilnice. Družinske fotografije za v notranjost voščilnice, pa smo to leto posneli na Ranču Okorn nad Ljubljano, s fotografinjo Nives Brelih. Pripravila pa sem vam tudi pobarvanke, ki so pripravljene na tisk na A4 format, ki sta jih […]
21. 2. 2018
Riž skuhamo po navodilih na embalaži in ga ohladimo. Jaz ga kuham tudi v Thermomixu na sopari in v vodo dodam zelščno sol Kotanyi, zato je še boljši. Ko je riž še malo topel ga kisamo z riževim kisom. Nato ga na tanko razporedimo na algo (lahko po sredini ali na začetku alge,..odvisno kako debel in kakšen izgled sušija želimo,..). Pazimo le, da je na vsaki strani kakšen dober cm alge brez riža, da se rolca lepo zalepi skupaj! Dodamo še kakšno nam ljubo omakco (mešanice za suši, ingver, wasabi […]
26. 11. 2017
V Master ali domači kuhni se moramo vedno znajti in iz sestavin, ki jih imamo na razpolago, skuhati ali speči najboljše jedi ali sladice 😉 Tokrat je nastal njami Miklavžev cheesecake iz suhega sadja, ki ga prinese Miklavž. SESTAVINE: 2x200g softcheese namaz 1/2 kisla smetana (lahko jogurtova) 1/2 sladka smetana za stepanje 100-150g polnozrnatih keksov 100-150g suhih marelic 200g suhih fig 2 žlici kokosovega masla 2 žlici kakava začimbe/SLADKOR PO OKUSU vanilija, karamela, cimet ali kar en izmed aromatiziranih sladkorjev Kotanyi PRIPRAVA: Najprej naredimo keksno dno. Zmeljemo kekse, suhe marelice, dodamo […]
15. 10. 2017
POTREBUJEMO: buče ( maslena, muškatna, patišon,.. ) bučke čebula česen feferon ( pekoč čili ) paprika ( rumena ) sveža zelišča ( meta, bazilika, timijan, rožmarin…) belo vino jušna osnova (lahko tudi kocka + voda) riž ( barven, divji, mešan,..) bučni cvetovi maslo kremni sir (fetaki, sirni namaz, sveži sir,..) kokosovo mleko parmezan začimbe Kotanyi PRIPRAVA: Na olivnem olju popečemo sesekljan pekoč feferon, česen, šarlotko in vejico rožmarina, ki jo naknadno odstranimo. Dodamo še na kocke narezano papriko, bučke in bučo (lahko jih prej z olupki vred pečemo z […]