Za zmes za cca. 12 večjih mafinov ali za 1 večji kolač potrebujemo:

• 60ml rastlinskega olja
• 200ml višnjevega ali češnjevega piva
• 2 jajca
• 200 g moke
• 1 pecilni prašek
• 20g kakava
• 1 x čokoladni puding
• 150g sladkorja
• čokoladne koščke-chip po okusu
• smetana in/ali mascarpone, soft cheese
• višnje (kompot)

PRIPRAVA:

Pivo, olje in jajca dobro premešamo, nato dodamo še ostale sestavine in jih zmešamo v lepo gladko zmes. Na koncu dodamo še čokoladice in nadevamo košarice ali silikonski pekač. Pečemo na 180-200 stopinj celzija 20-25 minut. Postrežemo lahko že tople mafine ali pa počakamo da se ohladijo ter jih okrasimo s smetano in višnjami.

NAMIG: če pečete biskvit za torto ali kolaček mu lahko dodate še malo višnjeve marmelade pred pečenjem. Po peki pa ga pokapajte še s preostankom višnjevega piva za sočnost, nato okrasite s smetano, ki ji vmešate malo sirnega namaza ali mascarpone in okrasite z višnjami ter potresite s kakavom.

Pa njami tek želim***