Ko sem delila ta cheesecake torto na storyih ste me prosili za recept. Zato sem ga spesnila tudi za vas 😉

Potrebujete:

1.del Karamelni cheesecake s pečenjem:

Piškotno/keksno dno>>

• 200g piškotov/keksov

• 100g stopljenega masla

Nadev>>

• 400 g soft/cream cheese

• 4 žlice kisle smetane ali maskarpone

• 100 g sladkorja + nekaj zavojev mlinčka VANILIJ/KARAMELA KOTANYI

• 2 jajca velika

• dodatek tekoč toffee ali karamela

Najprej pečemo na 200 stopinj celzija 10 min in nato na 150-160 stopinj še 40 minut. Ohlajamo v pečici dodatnih 10min in nato še na sobni temperaturi in nato v hladilniku čez noč.

2. del Pistacijev cheesecake brez pečenja:

brez piškotnega dna samo nadev >>

• 400g soft/cream cheese

• 150g sladke smetane za stepanje, ki jo lahko stepete v naprej, ampak ne do trdega in potem zmešate skupaj z vsem ostalim.

• dodamo še malo vanilijeve paste KOTANYI in 1 vanilijev sladkor v prahu KOTANYI

• Dodatek namaz ali sirup pistacija ali pa dodate kar pistacije KOTANYI

Pustimo v hladilniku čez noč ali pa dobro uro v zmrzovalniku. Oba ohlajena in strjena dela cheesecake sestavimo skupaj. Vmes lahko premažete s karamelo, da se lepse povežeta oba dela.

Okrasili sta hčeri in to z marcipanom, ker ga ati/mož, ki je praznoval rojstni dan obožuje. Valjamo ga s sladkorjem v prahu z vanilijo KOTANYI, da se marcipan ne prime podlage. Posujemo s pistacijami KOTANYI in jih z valjarjem vtremo v marcipan. Izrežemo željene modelčke in okrasimo torto s pistacijami.

Postopek in način priprave je v videu >>