Krofi oziroma prirejeni Amerški donatsi po moje, so definitivno bolj “zdrava” izbira. Krofki niso cvrti v olju ter vsebujejo pirino moko, ki jo lahko tudi nadomestite tudi z brezglutensko moko, dodamo še kokosov ali rjav nerafiniran sladkor, napitek brez laktoze in krofki so pripravljeni tudi za tiste, ki so na dieti ali alergike na te sestavine. Ker ne vsebujejo kvasa so pripravljeni v 15 minutah. Priporočam pa jesti sveže pečene, ko so še mehki, sočni in puhasti.
SESTAVINE:
- 120g pirine ali brezglutenske
- 2 žlici pecilnega praška
- 50g rjavega ali eritritol sladkorja
- 120-130ml kakšnega napitka (ovseni, rižev, kokosov,..)
- 2 jajca
- 3 žlice kokosovega olja
- mali ščep soli KOTANYI
- malo cimeta KOTANYI
PRIPRAVA:
Sestavine dobro premešamo z metlico (najprej tekoče+sladkor, nato še moko s pecilnim). Z maslom vredu namastimo pekač za donate-krofe in maso porazdelimo v odprtine pekača (kupila sem ga v Leclerku). Pečemo na segreti pečici na 180-200stopinj celzija do cca.10min (odvisno od pečice in vaše želje po zapečenosti). Ko se malo ohladijo jih lahko okrasimo (premažemo s čokolado, sladkornimi premazi, perlice, lešniki, kokos,..). Beli krofki so premazani z zmesjo iz sladkorja v prahu in vode ter povaljani v kokosovi moki, kateri sem dodala perlice. Rjavi pa so premazani s čokoladno-karamelno zmesjo in potreseni s pečenimi krokant lešniki.
P.s. recept je za 1 pekač – 12 donatov.
Seveda pa lahko krofe tudi barvno okrasimo. Uporabimo lahko kakšršnekoli prelive in jedilne okraske. Naj otroci uživajo v ustvarjanju 🙂
Pa sladek pustni tek želim***
KROFKI NA IZI > KROFKI Z OTROCI
Klik na Video oddaje Dobro jutro in peke krofov
Nekaj o naših pripravah na maskiranje: Kaj bomo za pusta hrusta?
