K
Valentinov gazpacho – recept za 2 osebi
POTREBUJEMO:
1 pasiran paradižnik 300g
1 sladka rdeča paprika
1 strok pečenega ali vloženega česna
1/2 pečene šalotke ali sladke čebule
1-2 žlici kokosovega olja
Po okusu >> KOTANYI kajenski poper / čili / kurkuma
2 žlici kokosovo mleko / kokosova smetana
Po okusu solimo in dodamo sladkor
PRIPRAVA:
Na hitro popečemo/podušimo šalotko, česen in rdečo papriko. ( V Thermomix damo šalotko, česen in papriko sekljamo 1x turbo, nato dušimo 3minute do 100stopinj celzija.)
Kasneje dodamo še pasiran paradižnik, začimbe po okusu, kokosovo mleko ter miksamo 2 minuti naraščujoče do hitrosti 10.
Postrežemo s kockami ledu in okrasimo z mini sladkimi paradižniki.
Pa srečno Valentinovo vam želim, Tamara Fortuna iz www.srečna.si
