K

Valentinov gazpacho – recept za 2 osebi

POTREBUJEMO:

1 pasiran paradižnik 300g

1 sladka rdeča paprika

1 strok pečenega ali vloženega česna

1/2 pečene šalotke ali sladke čebule

1-2 žlici kokosovega olja

Po okusu >> KOTANYI kajenski poper / čili / kurkuma

2 žlici kokosovo mleko / kokosova smetana

Po okusu solimo in dodamo sladkor

PRIPRAVA:

Na hitro popečemo/podušimo šalotko, česen in rdečo papriko. ( V Thermomix damo šalotko, česen in papriko sekljamo 1x turbo, nato dušimo 3minute do 100stopinj celzija.)

Kasneje dodamo še pasiran paradižnik,  začimbe po okusu, kokosovo mleko ter miksamo 2 minuti naraščujoče do hitrosti 10.

Postrežemo s kockami ledu in okrasimo z mini sladkimi paradižniki.

Pa srečno Valentinovo vam želim, Tamara Fortuna iz www.srečna.si