- - Čompe pomenijo krompir. Jed imenovana čompe je v posočju zelo priljubljena. Postrežejo krompir s slano skuto. Jaz sem recept malo “nadgradila”. Mogoče ideja za tiste, ki obožujete krompir na 101 način 😉
    PRIPRAVA:
    
    Čompe – krompir
    
    Skuta
    
    kisla smetana
    
    salama, panceta
    
    drobnjak
    
    sol
    
    sir
    
    začimbe (mediteranske, poper)
    
    PRIPRAVA:
    
    Skuhamo neolupljen krompir in ga postrežemo s skuto, ki ji dodamo malo kisle smetane, sveža zelišča, začimbe, Tolminski sir, salamo in/ali panceto,.. Lahko naredimo še nadgradnjo in dodamo še malo bučnega olja, semen,..