PIRINA RIŽOTKA Z ZELENJAVO

• • Sestavine:

    1x pirin riž (Muller) cca. 100g na osebo
    1x različna zelenjava (sveža, zamrznjena,..)
    1x čebula

    TEKOČINA:

    1x kokosovo mleko
    1x smetana za kuhanje
    1x belo vino
    1x voda

    DODATKI:

    1x zelenjavna kocka jušne osnove
    1x sol, poper, zelišča, začimbe po okusu

    Priprava:

    V loncu na olivnem olju najprej prepražimo čebulo, dodamo ji zelenjavo (jaz sem uporabila vse kar imam v zmrzovalniku in hladilniku – vsega malo – korenček, zeleno, bučke, paradižnik, papriko, nariban majhen košček ingverja, peteršilj,..). Dodamo sol, poper in kocko za jušno osnovo. Ko vse skupaj popražimo dodamo pirin riž in poljubno mešanico tekočine (100g na osebo + 250-300 ml tekočine): najprej dodamo malo vina in pustimo nekaj minutk, da alkohol izhlapi, nato dolijemo večjo količino vode, kateri dodamo smetano in kokosovo mleko za bolj kremasto jed. Kuhamo na najmanjšem ognju cca. 20-30 min (odvisno od količine). Kuhano je takrat, ko je pira mehka in ko tekočina postane le kremast povezovalec jedi

    

    Njami zdrav tek vam želim***

Komentarji

comments