Slanina v kockah

Bučno olje (priporočam Kocbek)

balzamičen kis v spraju

pire krompir

topljiv sir za gratiniranje (edamec, tilstir, mešanica sirov,..)

Priprava:

Pire krompir prekrijemo s sirom in ga gratiniramo v pečici. V ponvi hrustljavo zapečemo slanino, ki smo jo že prej marinirali v bučnem olju (1 uro v hladilniku). Ko je slanina hrustljava jo pošpricamo z balzamičnim kisom in premešamo – popečemo še 1 minuto in postrežemo na pireju. Dodamo malo bučnega olja in gastronomskega balzamičnega kisa ob strani.

Pa dober tek**