Enostavno, okusno in topi se v ustih 😋 Cheesecake je vedno dobra ideja😋
Pred več kot 25leti sem ga prvič okusila v ZDA in ga doma naredila več100krat in še zdaj se ga nismo naveličali. Ampak ta verzija osnovnega, a kljub temu malo 🎃🍁🎅🏼🎄začinjenega, nam je še vedno najljubša, zato jo delim z vami 🤗
🍪Osnova – piškotno dno: ~300g digestive piskotov (polnozrnati so v original receptu) 👩🍳 zmiksajte jih v “prah” in vmešajte ~130-150g stopljenega masla (neslanega masla)
👩🍳Vse skupaj stresite v namaščen pekač za torte, razporedite in otrdite ob dno in medtem, ko pripravljate kremo dajte v hladilnik.
🧁Krema – cheesecake filling: 400g maskarpone 400g cream cheese (philadelphia ali podoben namaz) 100g sladke smetane 200g sladkorja ali manj, če dodate čoko/lešnik/karamelne namaze v naslednji fazi 👩🍳Vse skupaj omehčajte/zmiksajte/zmešajte in nato postopno dodajajte jajca: 3 jajca cela 1 jajčni rumenjak
*V polovico mase dodajte 2 stroka vanilije Kotanyi (notranjost stroka seveda ali vanilijevo pasto 1 dobro žlico ali manj sladkorja in Kotanyi sladkor z burbonsko vanilijo 2krat).
KOTANYI NAMIG 🎃🍁🎄🎅🏼: za jesenski in božični čas dodajte manj navadnega sladkorja in dodajte raje sladkor Kotanyi cimet ali rum ali pomaranča,… Odišavili boste cheesecake in mu dodali praznično noto 🤗
*V drugo polovico pa dodajte čokoladno/lešnikov/karamelni namaz dobre 3žlice.
👩🍳Prelijte piškotno dno najprej z eno, nato z drugo barvo kreme in rahlo premešajte, da se naredi marmorni/pajčevinast izgled. Nato dodam jaz še bele in temne karamele (fudge) ali čokoladice,…
👩🍳Najpomembnejša pa je peka! Pecite v vodni kopeli (v videu in v storyih prikažem kako). Pecite na 200-220stopinj 10min , nato dajte pečico na 150stopinj in pecite še 45min, nato ugasnite pečico in pustite v pečici še cca.1 uro, da se postopno ohlaja, nato pa še ohlajajte na sobni temperaturi, da se popolnoma ohladi. NATO pokrijte in ohlajajte čez noč v hladilniku.
Drug dan (ali čez vsaj 6ur v hladilniku) postrezite. Najboljši cheesecake je, ko ga postrežeš in ga ješ komaj čez 15min (malo manj kot sobna temperatura). Prelij z željeno omako ali ničemer, ker je ta cheesecake res okusen, kremast in čisto nič suh 😋
Enostavno, okusno in topi se v ustih 😋Cheesecake je vedno dobra ideja😋 |oglas|Pred več kot 25leti sem ga prvič okusila v ZDA in ga doma naredila več100krat in še zdaj se ga nismo naveličali. Ampak ta verzija osnovnega, a kljub temu malo 🎃🍁🎅🏼🎄začinjenega, nam je še vedno najljubša, zato jo delim z vami z vami 🤗 🍪Osnova – piškotno dno: ~300g digestive piskotov (polnozrnati so v original receptu) 👩🍳zmiksajte jih v “prah” in vmešajte ~130g stopljenega masla (neslanega masla) 👩🍳Vse skupaj stresite v namaščen pekač za torte, razporedite in otrdite ob dno in medtem, ko pripravljate kremo dajte v hladilnik. 🧁Krema – cheesecake filling: 400g maskarpone 400g cream cheese (philadelphia ali podoben namaz) 100g sladke smetane 200g sladkorja 👩🍳Vse skupaj omehčajte/zmiksajte/zmešajte in nato postopno dodajajte jajca: 3 jajca cela 1 jajčni rumenjak *V polovico mase dodajte 2 stroka vanilije Kotanyi (notranjost stroka seveda ali vanilijevo pasto 1 dobro žlico ali manj sladkorja in Kotanyi sladkor z burbonsko vanilijo 2krat). KOTANYI NAMIG 🎃🍁🎄🎅🏼: za jesenski in božični čas dodajte manj navadnega sladkorja in dodajte raje sladkor Kotanyi cimet ali rum ali pomaranča,… Odišavili boste cheesecake in mu dodali praznično noto 🤗 *V drugo polovico pa dodajte čokoladno/lešnikov/karamelni namaz dobre 3žlice. 👩🍳Prelijte piškotno dno najprej z eno, nato z drugo barvo kreme in rahlo premešajte, da se naredi marmorni/pajčevinast izgled. Nato dodam jaz še bele in temne karamele (fudge) ali čokoladice,… 👩🍳Najpomembnejša pa je peka! Pecite v vodni kopeli (v videu in v storyih prikažem kako). Pecite na 200-220stopinj 10min , nato dajte pečico na 150stopinj in pecite še 45min, nato ugasnite pečico in pustite v pečici še cca.1 uro, da se postopno ohlaja, nato pa še ohlajajte na sobni temperaturi, da se popolnoma ohladi. NATO pokrijte in ohlajajte čez noč v hladilniku. Drug dan (ali čez vsaj 6ur v hladilniku) postrezite. Najboljši cheesecake je, ko ga postrežeš in ga ješ komaj čez 15min (malo manj kot sobna temperatura). Prelij z željeno omako ali ničemer, ker je ta cheesecake res okusen, kremast in čisto nič suh 😋 P.s.na moji srečna.si strani imate mnogo različnih idej in verzij za cheesecake s peko ali brez peke. Ampak vse cheesecake pecite vedno na ta način kot je zapisan tu. Ne bo počil in ne bo izsušen. Zahvalite se mi pozneje, ko vam uspe 😉 Pa slasten tek vam želim👩🍳 Tamara #kotanyislovenija#mamiblogerkeslovenija#mamiblogerke#fortunafamily#homemadefood#cheesecakechallenge#cheesecakerecipe#recept#cheesecakelover#cheesecake
Za uporabo naše spletne strani potrebujete piškotke. Preverite katere piškotke želite onemogočiti, nekateri so za normalno delovanje spletne strani obvezni in jih ni mogoče onemogočiti. Za več informacij preverite naše splošne pogoje.
