CARAMEL FUDGE BROWNIE CHEESECAKE

Sharing is caring!

    •  SESTAVINE:
      • 1/2 x kos kisla smetana
      • 250 x g cookie ali polnozrnati keksi
      • 6 x jedilna žlica stopljenega masla
      • 250 x ml sladke smetanje za stepanje
      • 600 x g čokolade za kuhanje (temna + svetla)
      • 2-4 x jedilna žlica likerja (kava, smetana)
      • 900 x g philadelphia
      • 10 x ml vanilija
      • 1 x kos karamelni toffee preliv
      • 1 x kos zmes za brownie

      caramel fudge čoko cheesecake

      PRIPRAVA:

      •  Prva plast- Crust cookie: Chocolate cookies ali polnozrnati keksi ali ameriškicookies zmleti in dodamo stopljeno maslo ter pritisnemo na dno pekača.
      • Ganache krema-čokoladna plast: Smetana ter stopljena čokolada se previdno premešata ter se doda liker po okusu (uporabimo za okraševanje in premaz nad prvo plastjo)
      • Cheesecake plast: Philadelphia + malo kisle smetane + sladkor + vanila + jajca zmešate z mešalnikom in vlijete na cookie plast prekrito s ganashe kremo ter damo v pečico na 180-200 stopinj za 40-60min Osnovni recept: BASIC CHEESECAKE
      • V drugem enakem pekaču spečemo plast brownie (lahko ga kupite kar od Dr Oetker ali pa ga naredite po kakšnem receptu).
      • Karamelo lahko naredite sami ali pa kar kupite že narejen preliv- predlagam da delate karamelo s smetano ali pa kupite toffee karamelni preliv.

       

      Ko je cheesecake že hladen, ga premažemo s karamelo in nato prenesemo nanjpečen in ohlajen brownie. Nato okrasimo z preostankom ganache kreme ter karamelnim prelivom kot je na zgornji sliki.

Komentarji

comments

Sharing is caring!

Comments are closed.