• 1/2 x kos kisla smetana
• 250 x g cookie ali polnozrnati keksi
• 6 x jedilna žlica stopljenega masla
• 250 x ml sladke smetanje za stepanje
• 600 x g čokolade za kuhanje (temna + svetla)
• 2-4 x jedilna žlica likerja (kava, smetana)
• 900 x g philadelphia
• 10 x ml vanilija
• 1 x kos karamelni toffee preliv
• 1 x kos zmes za brownie

PRIPRAVA:

•  Prva plast- Crust cookie: Chocolate cookies ali polnozrnati keksi ali ameriškicookies zmleti in dodamo stopljeno maslo ter pritisnemo na dno pekača.
• Ganache krema-čokoladna plast: Smetana ter stopljena čokolada se previdno premešata ter se doda liker po okusu (uporabimo za okraševanje in premaz nad prvo plastjo)
• Cheesecake plast: Philadelphia + malo kisle smetane + sladkor + vanila + jajca zmešate z mešalnikom in vlijete na cookie plast prekrito s ganashe kremo ter damo v pečico na 180-200 stopinj za 40-60min Osnovni recept: BASIC CHEESECAKE
• V drugem enakem pekaču spečemo plast brownie (lahko ga kupite kar od Dr Oetker ali pa ga naredite po kakšnem receptu).
• Karamelo lahko naredite sami ali pa kar kupite že narejen preliv- predlagam da delate karamelo s smetano ali pa kupite toffee karamelni preliv.

Ko je cheesecake že hladen, ga premažemo s karamelo in nato prenesemo nanjpečen in ohlajen brownie. Nato okrasimo z preostankom ganache kreme ter karamelnim prelivom kot je na zgornji sliki.