13. 3. 2021
Za dobro pašto se spomnite vedno, da daste v lonec v vodo poleg soli še začimbe. Tokrat pašejo mediteranske in/ali provanskalske začimbe in dimljena sol, ker bo zraven riba oz. losos. Tokrat sem imela bio dimljenega lososa in vse skupaj je bilo res zelo okusno. Najpomembneje pa je, da je bilo res hitro pripravljeno in vse to lahko imate na zalogi doma. Tudi dimljen losos ima daljši rok kot sveže ribe,… Potrebujete: testenine (100-150g na osebo max) dimljen losos (po navadi je pakiran ravno za 2 osebi ali za 4, […]
18. 1. 2021
SESTAVINE za PEKO 12 IZI KROFKOV Z OTROCI: 120g moke primerne za peko krofov 2 žlici pecilnega praška 1 vanilijev sladkor ali majhna žlica vanilijeve paste KOTANYI 50g sladkorja 120ml mleka ali kakšnega napitka 2 jajca 3 žlice olja mali ščepec soli PRIPRAVA: Sestavine dobro premešamo z metlico (najprej jajce + mleko + sladkor, nato še moko s pecilnim). Z maslom vredu namastimo pekač za krofke in maso porazdelimo v odprtine pekača. Pečemo na segreti pečici na 180-200 stopinj celzija do cca.10min (odvisno od pečice in vaše želje po zapečenosti). Ko […]
26. 11. 2020
Danes je dan tort. Kaj bi mi brez njih? Pečem jih že od nekdaj. Najraje take enostavne a seveda morajo bit okusne. Iz skutno-smetano-jogurtovih sirnih tortic sem že diplomirala 😉 Pečem jih na 101 način, različnih okusov. Delam jih najraje, ker so hitre za pripravo in nikoli ne ostane niti drobtinica, tako jih imajo vsi radi. Če boste želeli probati kakšen recept cheesecake stil tortic, kar pokukajte vse različice tukaj >> https://www.srecna.si/srecna-kulinarika/recepti/cheesecake/ To nedeljo sem jo spekla za naju z možem, ker sva praznovala 12 obletnico poroke. Tokrat je tortica […]
8. 6. 2020
Potrebujete le 4 sestavine, ki jih enostavno premešate/zmiksate >> plast iz piškotov 250g zmletih keksov in 120g stopljenega masla plast Grški jogurt jagoda 1kg + 3 jajca Tara si je želela jagodni cheesecake, zato je dodala še >> sveže jagode Kotanyi burbonska pasta – brez nje pri nas pač ne gre 😉 Priprava je res otročje lahka. Preverite v videu >> Dodatki in namigi : k jogurtu lahko dodate še kakšno žlico ali več kisle smetane, skute, soft cheese namaza, skyr, … Piškote lahko vzamete katerekoli (reciklaža). Če je jogurt […]
24. 5. 2020
Tokrat sem imela za porabit domače piškote s kokosom, čokolado in marmelado ter ostanke odprte skute, skyr in smetano. Prvič delajte po osnovnem receptu spodaj, da osvojite občutek koliko česa in kako naj masa izgleda, nato boste lahko ekspirimentirali z različnimi cheesecake tudi vi 😉 Za cheesecake osnovo potrebujete: 200g piškotov 80g zmehščanega masla (tokrat sem uporabila domačega kmetije Flis in sem ga prej pustila malo na sobni temperaturi.) Priprava >> zmiksate piškote, dodate omehčano maslo in ponovno zmiksate. V videu je prikaz kako naj izgleda in kako ga razporedite […]
3. 3. 2020
Zakaj sem juho imenovala kar kolagenska juha? Zato ker je to trendovsko ime za kostno juho 😉 Ja, res je trend, ampak za ta trend vedo že naše babice in stoletja že vsi upoštevamo nasvete, da ko si bolan moraš jesti domačo juho, po porodu ženskam nujno dajo za jest juho,… Redko kdaj pa zasledim, da bi pisalo kako je potrebno tako juho skuhati, da res iz mesa/kosti/zelenjave dobimo tisto najboljše za naše telo. Zato vam tokrat pišem tale osnovni in enostavni recept za s kolagenom polno govejo juhico. Kostna […]
24. 1. 2020
Obožujem vikende, ko lahko kuham jedi počasi, brez stresa, z užitkom, večje količine,… Če ni goveja juhca, pa je goveji golaž. Moja babi naredi najboljši golaž na Svetu, ampak ga kuha 4ure in je skoz zraven, da se vse naredi pravi čas. No, jaz nimam tega časa, zato si vse skupaj malo poenostavim – vsaj razpolovim čas kuhe iz 4 na 2 uri 😉 Tole je res izi golaž, ki ga naredim večkrat, sploh, ko dobim domačo govedino. Včasih naredim takega z večjimi koščki mesa in ga skuham kar poln […]
15. 1. 2020
Od kar imam otroke vedno iščem bližnjice za vse recepte. Tako sem zdaj ustvarila izi recept za biskvit, ki je res okusen, enostaven in uporaben za več sladic (torto, kolač, mafin, rolado,..). Tokrat sta punci želeli srčkasto torto s slivovo marmelado in čokolado. Ne vem kje sta dobili to idejo, ampak mi je bila všeč, ker sem imela za porabit polno božičkov in čokoladnih kroglic iz smrekice ter še zadnjo domačo slivovo marmelado brez sladkorja v zmrzovalniku. Za biskvit potrebujete: 2 enaka pekača 24 premera ( predlagam silikonske ali pa […]
24. 10. 2019
Saj veste, da imam jaz rada vrhunsko hrano in uživam v najboljših restavracijah in seveda tudi pizzerijah,…ampak včasih pa paše taka domača pizza, ki ti jo pomagajo pripravit otroci. Tokrat sem jo naredila res na izi. V mešalnik sem dobesedno zmetala >> 400g Pol bele in pol pirine moke 1 vrečko suhega kvasa ali KOTANYI VINSKI KAMEN 220g mlačne vode 1 žličko KOTANYI SOL Z ZELIŠČI 30g extra deviškega hladno stiskanega oljčnega olja Jenko in res pikico sladkorja v prahu Vse skupaj zmešamo in pregnetemo (meni to naredi kar aparat […]