Srečna kulinarika

13. 11. 2018

1 KOLAČ ZA VSE PRILOŽNOSTI #izi #kotanyi

A ste kdaj delali kolač, ki je bil suh ali pa brez okusa,…? Jaz sem probala že ogromno receptov, jih tudi sama naredila, stestirala,…ampak mnogokrat neuspešno. No ja, vedno smo pojedli, ampak ni pa bil za jest več drug dan ali pa da bi ta kolač bil kakšen presežek. Zato sem si rekla, dajmo naredit en tak sočen kolač, ki ga lahko hranim za jutranje zajtrke tudi v hladilniku 2 dni in da je lahko vedno drugačen. Zato tokrat z vami delim kolač, ki ga lahko sami nadgrajujete po vaši […]
11. 11. 2018

V PARIZ z otroci po kulinaričen navdih #lol #center #paris #hotel #dan1

Prvi del kako smo se odločili za let, za transferje, rentacar in cene le teh, sem zapisala v 1. delu potopisa našega kratkega pobega v Pariz 🙂 Nadaljevanje je o hrani in cenah v tem čudovitem a dražjem mestu >> Prvi dan smo šli direktno iz letališča v center Pariza. Če ste spremljali naše storije veste, kako smo se vozili po ulicah po centru kot “Francozi” 😉 Sicer, pa mislim, da se ti Francozi res radi naredijo francoze, tudi ko vozijo in hodijo, ko je rdeča luč za pešce čez […]
8. 11. 2018

POLNJENA RACA #martinovo #družinskakuharija #kotanyi

Uživam v vseh “praznikih” , ki imajo nek svoj pečat/temo tudi pri kuhariji. Tokrat smo doma pekli raco, ampak smo ji najprej izdolbli kosti, no ja Silvo jih je. Na utube smo našli posnetek kako to naredit in kljub temu, da sem v živo gledala to že kar nekaj krat, nisem dovolj vešča, da bi naredila sama ;))) Nato sem jo napolnila s kruhovo maso (kruh narezena na kocke, lahko tudi suh kruh, namočen v mleko, ki mu dodamo malo belega vina, dodamo začimbe Kotanyi sol, poper, rdeča mleta paprika, […]
22. 10. 2018

KOSTANJEV CHEESECAKE

Potrebujemo: 120 g masla (stopimo) 500g keksov (zmeljemo) po potrebi/okusu malo sladkorja 900g soft – cream cheese namaza 100g kisle smetane / grškega jogurta 3 velike žlice vanilijeve paste Kotanyi  P.s. A ste vedeli, da je 1 čajna žlička burbonske vanilijeve paste, enako enemu stroku vanilije. Kupite jo lahko v kotičkih “vse za peko” v večji hipermarketih Mercator, Leclerk, Cash an carry, KZ Metlika. 100-150g sladkorja (bolje je če imate mletega – prah, lahko pa tudi rjavega) P.s. jaz ga dodam v belo polovico malo več, ker v rjavo damo nutelo, ki je […]
20. 10. 2018

PIVSKI KRUHEK #mafin #kruh #pivofest #kranjskaklobasa

POTREBUJEMO: 3 kozarce moke 1 pecilni prašek 1 svetlo ali temno pivo (malo pivo 3,3dcl) malo sladkorja malo soli pest pražene čebule (Kotanyi) 1 kranjska klobasa PRIPRAVA: Zmešamo moko, sol, sladkor in pecilni prašek, dodamo pivo in premešamo v lepo enakomerno zmes. Dodamo še na majhne koščke narezano Kranjsko klobaso (lahko jo prej malo popečemo) in pest pražene čebule. Mešanico damo v silikonski pekač ali v košarice za mafine. Pečemo na cca. 200 stopinj 30min. NAMIG: V zmes lahko dodamo tudi hrenovke ali klobasice ovite s slanino ali/in kocko sira. […]
15. 10. 2018

BUČNE JUHE #izi #buča #muškatna #hokaido #maslena

        SESTAVINE:  muškatna buča sladek krompir strok česna šarlotka oljčno olje Jenko jušna osnova ali kocka bučno olje Kocbek bučna mleta ali cela semena Kocbek sol Kotanyi kajenski poper Kotanyi  kisla smetana   PRIPRAVA: Na oljčnem olju popečemo česen in šarlotko, dodamo na kose narezano bučo in sladek krompir, premešamo in popražimo še vse skupaj. Dodamo jušno osnovo, da prekrijemo “zelenjavo”, začinimo po okusu. Ko sta krompir in buča mehka zmiksamo s paličnim mešalnikom ali kakšnim mikserjem. Lahko dodamo malo smetane za kuhanje ali kisle smetane ter žlico […]
10. 10. 2018

SOSEDOVA KOSTANJEVA TORTA ZA 5*****

To tortico pa želim z vami deliti, ker je bila čudovita in res dobra. Z njo sta nam postregla naša soseda, ki uživata v kuhinji še bolj kot jaz, oziroma imata za enkrat še več časa za ustvarjanje lepih jedi, dokler še nimata otrok 😉 V glavnem vedno komaj čakamo, da pridiši kaj do nas iz njihove pečice. Tokrat z vami delim recept za njuno kostanjevo tortico, ki sem jo kar sama pofotkala tik preden smo jo snedli 😉 Biskvit: 6 rumenjakov 6 beljakov 130 g sladkorja 150 g mletih […]
2. 10. 2018

SREČNA KREMNA JUHCA #kotanyi #thermomix #jenko

Tokrat vam podam recept za enostavno a zelo okusno kremno juhco, ki nas bo pogrela v teh mrzlih jesenskih dneh. Za cca. 6oseb potrebujete: 1 belo cvetačo 1 zeleno cvetačo 1 koromač 1 do 2 krompirja 1/2 do 1 bela čebula 1-5 strokov česna Kotanyi začimbe v mlinčku ( beli poper, mediteranske začimbe, sol z ingverjem, čili z morsko soljo ali mešanica začimbe Toscana s paradižniki ) Oljčno olje Jenko Belica in dimljeno oljčno olje Jenko  Priprava: Na oljčnem olju podušimo čebulo in česen, nato dodamo očiščeno belo cvetačo, beli […]
18. 9. 2018

IZI TORTA ZA 4, 6, 60 LET #soyluna #unicorn #homemade #dekor

Dragi moji, čas je, da tudi jaz priznam, da kljub temu, da res rada kuham in pečem, včasih pač ne zmorem vsega. Če želim biti multipraktik, si pač moram včasih malo pomagat z enostavnimi koraki. Američani bi rekli “easy way out” oz. iščem krajšo pot do cilja 😉 Tokrat vam predstavljam torto, ki je kupljena, ampak res okusna, ugodna in na koncu kljub temu izgleda kot da sem jo naredila sama. Svoj pečat sem dodala le z dodatki. Moji mami sem preoblikovala torto za 60let. Ker je bilo to poleti […]
20. 8. 2018

100% SADNA TORTA #Frozen #zdrava #vrtec #ideja

Tokrat vam podam idejo za res 100% sadno torto. No ja, na slikci sem dodala še malo penic, da je lepše in slajše za otroke, ampak lahko jo okrasimo tudi samo s sadjem seveda 😉 Potrebujemo: polovico lubenice melono (belo – Piel de sapio ali medena) melono Galia (zelena notranjost) grozdje brez pešk ananasove koščke 2 palici za kitajsko hrano ali ražnjiče okraske Priprava: Enostavno obrežemo buče/melone čimbolj lepo okroglo, lahko si pomagamo s kakšnim modelom za torte kot na slikci. Nato jim sščistimo sredino – peške. V odprtino, ki […]