24. 3. 2020

Rižotka s parmezanom, češnjevcem in belim vinom

Ta rižotka je res enostavna in dobra. Res pa je, da če nimate thermomixa , ki sam meša non stop , morate stati zraven in mešati, da je rižotka res kremasta in kljub temu ne razkuhana. Potrebujete: 1 šalotka ali manjša čebula 1 kos parmezana (lahko tudi zadnji del, ki ga sicer zavrzete z malo parmezana (cca. 40g) 50g masla in oljčnega olja skupaj 300g riža za rižote 1 dcl dobrega belega vina, ki ga potem pijete ob jedi 1 majhen kos mesnate slanine narezan na kocke (lahko tudi brez) […]
15. 3. 2020

Kitajska govedina po domače #izi #kotanyi

Potrebujete: 700g na koščke narezane govedine (stegno, bočnik, govedina za zrezke ali golaž) 200ml soya in teryaki omaka 300ml paradižnikove pasate nekaj cm paradižnikovega koncentrata sol skoraj ne rabimo, ker je soya slana- po okusu 3 srednje/velike čebule 3 stroke česna ali Kotanyi česen v mlinčku 3 korenčke Kotanyi začimbna mešanica kurkuma s korenjem in/ali z limonsko travo in/ali golden milk (jaz sem dala vsake 1 žličko) 1 mala žlička črne kumine, 1 janeževa zvezda KOTANYI basmati / kitajski riž po okusu na koncu še Kotanyi čili v mlinčku za […]
9. 3. 2020

Brezglutenski izi recepti #kruh #njoki #špageti #schar

3. 3. 2020

Kolagenska juha s Kotanyi

Zakaj sem juho imenovala kar kolagenska juha? Zato ker je to trendovsko ime za kostno juho 😉 Ja, res je trend, ampak za ta trend vedo že naše babice in stoletja že vsi upoštevamo nasvete, da ko si bolan moraš jesti domačo juho, po porodu ženskam nujno dajo za jest juho,… Redko kdaj pa zasledim, da bi pisalo kako je potrebno tako juho skuhati, da res iz mesa/kosti/zelenjave dobimo tisto najboljše za naše telo. Zato vam tokrat pišem tale osnovni in enostavni recept za s kolagenom polno govejo juhico.  Kostna […]
24. 1. 2020

LAZANJA NA IZI Z OTROCI

Otroci uživajo v pripravi hrane, pri packanju, polivanju omak, mazanju s čopičem, polaganju testeninskih listov,… Zakaj bi jim to veselje odvzeli, ko delamo lazanjo. Jaz temu pravim kvalitetno preživet čas skupaj, kljub temu, da včasih ni lih čist tako lepo kot bi naredili sami 😉 Mi doma v večini naredimo lazanjo iz ostankov v hladilniku. Tokrat nam je od kosila ostal golaž, košček mortadele in sir od večerje, dodamo še bešamel, trdo kuhano jajce in res okusna lazanja je tu 😉 Tako zlaganje lazanje izgleda pri nas >> Več receptov […]
24. 1. 2020

Izi domač golaž s Kotanyi

Obožujem vikende, ko lahko kuham jedi počasi, brez stresa, z užitkom, večje količine,… Če ni goveja juhca, pa je goveji golaž. Moja babi naredi najboljši golaž na Svetu, ampak ga kuha 4ure in je skoz zraven, da se vse naredi pravi čas. No, jaz nimam tega časa, zato si vse skupaj malo poenostavim – vsaj razpolovim čas kuhe iz 4 na 2 uri 😉 Tole je res izi golaž, ki ga naredim večkrat, sploh, ko dobim domačo govedino. Včasih naredim takega z večjimi koščki mesa in ga skuham kar poln […]
15. 1. 2020

Valentinova torta na izi #kotanyi

Od kar imam otroke vedno iščem bližnjice za vse recepte. Tako sem zdaj ustvarila izi recept za biskvit, ki je res okusen, enostaven in uporaben za več sladic (torto, kolač, mafin, rolado,..). Tokrat sta punci želeli srčkasto torto s slivovo marmelado in čokolado. Ne vem kje sta dobili to idejo, ampak mi je bila všeč, ker sem imela za porabit polno božičkov in čokoladnih kroglic iz smrekice ter še zadnjo domačo slivovo marmelado brez sladkorja v zmrzovalniku. Za biskvit potrebujete: 2 enaka pekača 24 premera ( predlagam silikonske ali pa […]
13. 12. 2019

PISTACIJA-KARAMELA CHEESECAKE torta #kotanyi

Ko sem delila ta cheesecake torto na storyih ste me prosili za recept. Zato sem ga spesnila tudi za vas 😉 Potrebujete: 1.del Karamelni cheesecake s pečenjem: Piškotno/keksno dno>> 200g piškotov/keksov 100g stopljenega masla Nadev>> 400 g soft/cream cheese 4 žlice kisle smetane ali maskarpone 100 g sladkorja + nekaj zavojev mlinčka VANILIJ/KARAMELA KOTANYI 2 jajca velika dodatek tekoč toffee ali karamela Najprej pečemo na 200 stopinj celzija 10 min in nato na 150-160 stopinj še 40 minut. Ohlajamo v pečici dodatnih 10min in nato še na sobni temperaturi in […]
24. 10. 2019

IZI DOMAČA PIZZA S KOTANYI

Saj veste, da imam jaz rada vrhunsko hrano in uživam v najboljših restavracijah in seveda tudi pizzerijah,…ampak včasih pa paše taka domača pizza, ki ti jo pomagajo pripravit otroci. Tokrat sem jo naredila res na izi. V mešalnik sem dobesedno zmetala >> 400g Pol bele in pol pirine moke 1 vrečko suhega kvasa ali KOTANYI VINSKI KAMEN 220g mlačne vode 1 žličko KOTANYI SOL Z ZELIŠČI 30g extra deviškega hladno stiskanega oljčnega olja Jenko in res pikico sladkorja v prahu Vse skupaj zmešamo in pregnetemo (meni to naredi kar aparat […]
6. 9. 2019

IZI KRUH BREZ KVASA S KOTANYI

Danes pa z vami delim video recept za enostaven pirin kruhec brez kvasa. Zakaj brez kvasa? Zato, da ga lahko naredimo v 3 minutah in že damo pečt in najbolj zato, ker me tak kruh ne napihuje in ga imam zato raje 🙂