Iz SREČNIH MISLIJEV lahko naredimo tudi ploščice, ki so super nadomestilo za zajtrk ali prigrizek na poti. Lahko pa naredimo ploščice bolj na izi po moje 😉 Potrebujemo suhe sestavine, ki jih zmešamo z rokami: 300 g Kosmiči (rženi, oves, ječmen, pira,.. lahko mešano nekaj bolj zdrobljenih, nekaj napihnjenih,..) 50g semen ( bučno, laneno, sezamovo, konopljino,…) 100g narezanih oreščkov (lešniki, orehi, mandlji,..) 50g suhega sadja (rozine, brusnice ali narezane slive, fige, datlji,..) dodatek so lahko tudi kokosovi kosmiči ali čokoladni koščki (vsaj 70% kakav) ali žlica kakava,.. Dodamo tople premešane […]

Bruskete lahko naredimo na 101 način. Najbolj izi je tako, da narežemo kruh, bagete, cabate,…jih premažemo z olivnim oljem in damo v pečico popečt ali pa jih popečemo kar v ponvi. Podrgnemo jih s odrezanim česnom ter nadevamo s paradižnikovimi koščki, ki jim lahko dodamo razno poletno zelenjavo. Jaz imam najraje kombinacijo popečene zelenjave s svežim paradižnikom. 1. ZA MENI NAJLJUBŠO BRUSKETO NA IZI POTREBUJEMO: česen rdeča čebula paprika (barvna) bučke melancane paradižnik (barven) olivno olje sveža bazilika kotanyi čili z morsko soljo sol kajenski poper sušen origano sušeni paradižnički […]

Mislije si lahko naredimo iz različnih kosmičev, žit, oreščkov, semen, otrobov,….katere lahko zmešamo in že uporabljamo. Lahko pa naredimo bolj hrustljavo različico mislijev, ki sem jo naredila v sodelovanju z ORIFLAME WELLNESS : Potrebujemo suhe sestavine (vse skupaj cca. 600g): oves, otrobe ržene kosmiče (kosmiče brez dodanega sladkorja) narezane oreščke (orehi, lešniki, mandlji,…) semena (bučna, sezamova, lanena,..) Vse skupaj zmešamo in dodamo že dobro premešane tekoče sestavine: voda (cca. 150ml) med (2 žlici) 30-40 ml olje (kokosovo, repično, sončnično,..) Namestimo v velik pekač na peki papir in pečemo na 160-180 […]

 ZA 4 MINI PITE POTREBUJEMO: listnato testo mini šarlotko 1-2 stroka česna kislo zelje (cca. 200-300g) slanina ali panceta jajce smetana za kuhanje parmezan, riban sir muškatni orešček, sol, poper PRIPRAVA: Modelček premažemo z oljem. Listnato testo porazdelimo po modelčku (meni najlažja tehnika je prikazana zgoraj na slikah ali še boljše na posnetku za oddajo Dobro jutro na Rtv Slo. Več: http://www.srecna.si/index.php/o-nas/mediji/11-reference/mediji-o-nas/403-dobro-jutro-rtv-slo-jan-2015 ) Popražimo slanino ali panceto, dodamo sesekljano šarlotko in česen, nato pa šekislo zelje. Vse skupaj podušimo in zalijemo z malo smetane ter dodamo jajce. Napolnimo pite, dodamo še malo […]

Potrebujemo: Slanina v kockah Bučno olje (priporočam Kocbek) balzamičen kis v spraju pire krompir topljiv sir za gratiniranje (edamec, tilstir, mešanica sirov,..) Priprava: Pire krompir prekrijemo s sirom in ga gratiniramo v pečici. V ponvi hrustljavo zapečemo slanino, ki smo jo že prej marinirali v bučnem olju (1 uro v hladilniku). Ko je slanina hrustljava jo pošpricamo z balzamičnim kisom in premešamo – popečemo še 1 minuto in postrežemo na pireju. Dodamo malo bučnega olja in gastronomskega balzamičnega kisa ob strani. Pa dober tek**

Super jed, ki je lahko kot glavna jed in zraven postrežemo še prilogo ali pa kot prigrizek – finger food ali snack. Mi smo jih naredili za pobožične obiske in danes na Silvestrovo bodo na mizi, da se lažje kaj popije 😉 POTREBUJEMO: 2x listnato testo 2-4 zrezke sir zelenjavo za praženje smetana za kuhanje (gosta) začimbe PRIPRAVA: Testo damo na pekač za mafine, ki ga prej premažemo z maslom al oljem. Pritisnemo v luknje s papirjem, ki je pod testom, da se ne naredijo luknje. Napolnimo z popečenim mesom, […]

Bučno olje je bogato z vitamini in minerali, tako da ga lahko kar veselo uporabljajmo v zdravih solatah, v marinadah za meso, pri ribah,  kašah in seveda tudi v prigrizkih. Več o bučnem olju v solatah: http://www.srecna.si/index.php/hladne-jedi/solate/60-srecni-recepti/hladne-jedi/solate/189-solate-z-zdravimi-olji in http://www.srecna.si/index.php/hladne-jedi/solate/60-srecni-recepti/hladne-jedi/solate/122-stajersko-grski-caprese Nekaj info o bučnem olju KOCBEK : http://www.srecna.si/index.php/hladne-jedi/solate/60-srecni-recepti/hladne-jedi/solate/122-stajersko-grski-caprese Za prvi snack, ki je na zgornji fotografiji potrebujete: 1 x Kocbek bučno olje 1 x olimski sir ali sir za žar 1 x mešanica poprov v mlinčku npr. Kotanyi 1 x groba sol v mlinčku Priprava: Sir popečemo na žaru ali na žar ponvi ter narežemo na […]

 SESTAVINE: Listnato testo 4 zrezki (piščančji, puranji, svinjski,..) sir (topljeni, toast, chedar, parmezan za po vrhu,…) zelenjava (bučke, melancane,..) začimbe (mešanica za žar Kotanyi za zrezke) jajce  PRIPRAVA: Listnato testo razdelimo na 4 kvadrate. Meso začinimo in popečemo na malo olja v ponvi in ga malo ohladimo ter popivnamo odvečno maščobo. Na kvadrate iz testa položimo bučke, sir, meso po želji in zavijemo v testo, da bo brez lukenj. Damo na peki papir v pekač ali kar v silikonski pekač proti sprijemanju. Stepemo jajce in s čopičemo premažemo površino ter […]

Tudi ta recept zmore naredit vsak, pa četudi niste najbolj vešči v kuhinji 😉  Kupite že narejene tortilje (mi imamo radi tiste s česnom), ki jih le pogrejete cca. 2minuti v mikrovalovni pečici. Potrebujete še: *Piščančje meso (tokrat smo imeli meso piščančjih ribsov brez kosti, k je bolj sočno kot prsa) *Mlada cebula, paprika, bučke, paradižnik *začimbe (lahko kakšno pripravljeno mešanico po Mehiško ali pa le sol, poper, chili) *Omake po okusu, ki jih lahko kupite v skoraj vseh trgovinah ali pa jih zmešate sami (salsa iz paradižnikov, nacho sir, […]