25. 3. 2016

AMERIŠKI PARTY KOLAČ

Midve s Taro obožujeva enostavno a dobro peko. Tokrat sva spekli našemu slavljencu pomerancu Partyu, ki ima korenine v ZDA, sčkast ameriški bananin kolač. Ta kolač je zelo dober, ko je še malo topel ali pa kot pecivo tudi drug dan. Mi smo ga preoblekli v čokolado in dodali svečke, zato izgleda kot torta 🙂 Potrebujete: 2 x jajce Pol skodelice (100ml) rjavega ali kokosovega sladkorja Pol skodelice (100ml) mleka (lahko riževo-kokosovega za še izboljšan okus) 3 velike zrele banane 1 (200ml) skodelica olja 1 cup (250ml) skodelica navadne moke […]
25. 3. 2016

BRESKOVE ROŽICE

 SESTAVINE: 1 x jajce 50g rjavega sladkorja  + 1 vanilijev sladkor po okusu lahko dodamo še ščep muškatnega oreščka in cimeta 2 banani 80g stopljenega masla 100g pirine moke 1/2 zavitek pecilnega praška 50g fino mletih lešnikov ali pripravljene lešnikove file mešano sadje ali čokolada,.. čokoladni preliv PRIPRAVA: Stepenima jajcema dodamo sladkor in vanilijev sladkor (lahko tudi ščep muškatnega oreščka in cimeta). Medtem banane zmiksamo in prelijemo s stopljenim maslom in nato vse skupaj zmešamo ter dodamo še mešanico : moka, pecilni prašek, mlete lešnike oz. nusfulle (Hofer). Vse skupaj […]
25. 3. 2016

BOŽIČNI ŠARKELJ

Aparat za kruh je super rešitev, če si želimo na vse zgodaj topel kruhec ali pa na Božično jutro šarkelj 🙂 SESTAVINE za 1000g:  120ml mleka 3 jajca 210g masla 1čž soli 90g sladkor 530g moke 3,5čž suhega kvasa 50-100 g oreščkov 200 g narezanega suhega sadja – rozine, brusnice, slive,.. malo kandiranega sadja Suho sadje namočimo v rumu ali vodi. V posodo za peko damo vse sestavine in ga namestimo v aparat. Najboljše je če damo suho sadje in oreščke naknadno v aparat, ampak v primeru, če takrat še […]
25. 3. 2016

ČOKO-VIŠNJEV MAFIN #BISKVIT #TORTICA #KOLAČ #PIVOFEST

S Pivom lahko tudi pečemo. Jaz obožujem čokoladne mafinčke z višnjevim pivom, ki jih lahko pripravimo tudi kot biskvit za tortico ali pa naredimo kolač. Za zmes za cca. 12 večjih mafinov ali za 1 večji kolač potrebujemo: 60ml rastlinskega olja 200ml višnjevega ali češnjevega piva 2 jajca 200 g moke 1 pecilni prašek 20g kakava 1 x čokoladni puding 150g sladkorja čokoladne koščke-chip po okusu smetana in/ali mascarpone, soft cheese višnje (kompot)   PRIPRAVA: Pivo, olje in jajca dobro premešamo, nato dodamo še ostale sestavine in jih zmešamo v […]
25. 3. 2016

SLADOLEDNA PO/PRAZNIČNA TORTA

Sestavine:  rolade mini ali navadne  sladoled po okusu (vanilija je najboljši izbor, če dodajamo suho sadje, oreščke,..iz ruma)  rozine, suho sadje, oreščki namočeni v rum marmorni kolač (lahko tudi kakšen domač ostanek kolača,..) Priprava:  V pekač-posodo, ki jo lahko pokrijemo in damo v zmrzovalnik, najprej položimo prozorno folijo za živila. Na njo polagamo rolade in luknje zapolnimo z kakšnim kolačom. Pred tem namočimo suho sadje in oreščke v rumu in jim naknadno dodamo kolač ter malo stopljen sladoled, da ga lahko mešamo. Premešamo in nadevamo nad rolade. Pokrijemo spet z roladami […]
25. 3. 2016

MELONINA SLADKA ZLOŽENKA NA IZI

 Potrebujemo: biskvit (npr. kupljen marmorni kolač) mleti lešniki ali mandlji kokosova moka medena melona (lahko različne melone, različnih barv,..) smetanov vanilijev puding (kupljen iz hladilnika) smetanov čokoladen puding (kupljen iz hladilnika) kokosova voda sveža meta Priprava: V kozarec nadrobimo malo biskvita in ga malo osvežimo s kokosovo vodo ali še bolje zmeloninimi smutiji, potresemo z lešniki ali mandlji. Nato nanj nadevamo koščke melone in prelijemo z vanilijevim pudingom, nato spet plast biskvita, osvežimo z vodo ali smutijem in potresemo s kokosovo moko, dodamo koščke melone in prelijemo s čokoladnim pudingom. […]
25. 3. 2016

BLAŽEVA PROTEINSKA KREMŠNITA

SESTAVINE: listnato testo (cca250g) 1 l mleka 4 jajc 16 dag sladkorja 60g vanilijevih beljakovin (Olimp whey complex – PROTEINI.SI ) malo ruma čajno žličko limone 1 tretjina vanilijevega stroka 0,5 l sladke smetane PRIPRAVA: Listnato testo razvaljamo čez celotno površino pekača – širina testa mora biti 1-2 cm širša od modela saj se med peko skrči. (med 2 in 5 mm debeline). Pečemo do zlato rumene barve pri temperaturi 200°C. Pred peko OBVEZNO ”prešpikaj” testo. Od 1 l mleka odvzemi 1 dcl hladnega mleka in vanj vmešaj sladkor, vanilij […]
25. 3. 2016

BANANIN KOLAČ in MAFINI s sadjem

Sestavine: 2 x jajce 100g rjavega sladkorja + 2 veliki žlici medu + 1 vanilijev sladkor po okusu lahko dodamo še ščep muškatnega oreščka in cimeta 4 banane 150g masla 200g pirine ali navadne moke 1 zavitek pecilnega 100g fino mletih lešnikov ali Hoferjev Nussfulle jagode in robide   Priprava:Stepenima jajcema dodamo 100 g rjavega sladkorja + 1 vanilijev sladkor + ščep muškatnega oreščka in cimeta + 2 veliki žlici medu. Medtem 4 banane zmiksamo in prelijemo z 150g masla stopljenega in nato vse skupaj zmešamo ter dodamo še 200 […]
25. 3. 2016

MAFNICE by IRIS

Zmagovalka Iris Kočevar je za ta super velikonočni recept prejela srečno razvajanje v Lepotnem salonu Biser v Komendi 🙂 Hvala vsem za sodelovanje na srečni 🙂 Več o Mafnicah:MAFNICE (MUFFIN POTICE) so pri nas stalnica zadnji dve leti za praznike. Preizkusila sem že kar nekaj variant receptov. Najbolje se obnese tale recept: Testo: Potrebujemo: 650g moke, 1 vrečka suhega kvasa, 2 dcl mleka, 150g sladkorja in 150g masla, 4 rumenjake, 1 vanilijev sladkor, nastrgana lupina bio limone. Zamesimo in pustimo v hladilniku čez noč v pokriti posodi. Naslednji dan razvaljamo testo na […]
25. 3. 2016

ŠTRUDL NA IZI – 101 NAČIN

Štrudl ali zavitek lahko delamo na več načinov. Jaz po navadi testo kar kupim. Včasih vlečeno, včasih listnato. Včasih zavitek-štrudl zavijam, včasih pa ga naredim kot “gibanco”, tako da delam plasti različnih sestavin (npr. lešnikova fila ali orehova fila,vanilijev puding, kokosova fila, naribana jabolka sladkana z vanilijevim sladkorjem). Na zadnji list testa namažemo s stepenim jajcem in zKotanyi mlinčkom karamela, vanilija in cimet potresemo, da se naredi lepa zapečena karamelizirana skorjica. Ali pa naribamo jabolka, skuhamo vanilijev puding in zavijemo v štrudl.Premažemo z jajcem in pečemo na cca.180-200 stopinj cca. […]