Recepti
18. 4. 2018
Published by srecna at 18. 4. 2018
Sončni popoldnevi in vikendi že kličejo po kurjenju žara, kajne? Mi smo imeli ta vikend otvoritev sezone žara. Tokrat smo se odločili kar za pisano zelenjavo in piščančja nabodala, ki jih otroci obožujejo. Kupim jih v Lidlu, kjer imajo že malo začinjene, nato pa jih še malo posujem z meni trenutno naj začimbno mešanico, ki je novost od Kotanyi paradižnik s česnom. To začimbo posujem tudi po narezani pisani zelenjavi in vse skupaj gre na žar. Med peko polijemo malo s pivom – tokrat s temnim, ker ga radi zraven […]
13. 4. 2018
Published by srecna at 13. 4. 2018
Categories
Obožujem indijske jedi, ampak najraje grem kar v kakšno Indijsko restavracijo in si jed naročim. No, tako je bilo do zdaj, ko sem delala mešanico masala sama in mi je vzelo preveč časa. Pred kratkim pa sem ugotovila novost na trgovskih policah in to je Garam Masala mešanica zečimb Kotanyi. Res pa je, da če naredite mešanico sami je ta bolj vaša in posebna. Zato z vami delim oba recepta. En za Garam Masalo, ki jo naredite sami in eno na izi 😉 @fortunatamara Katero Masalo pa imate vi najraje? […]
11. 4. 2018
Published by srecna at 11. 4. 2018
Naša družina Fortuna resnično ne meče vstran nobene hrane. Vse imam pod nadzorom, da rok ne preteče, da se poje ostala hrana, kuham vedno za toliko ljudi kot je dogovorjeno, ampak kljub temu včasih hrana tudi ostane. Te ostanke zato z veseljem “recikliram” in iz njih naredim novo pisano srečno polnovredno jed, ki zadovolji brbončice tudi mojemu možu, ki je zelo razvajen glede okusov ter mojima hčerama, ki sta v fazi, da večino hrane ne jesta ;))) Zato danes z vami delim reciklažo kruha na malo drugačen način. Upam, da vam […]
1. 4. 2018
Published by klemen at 1. 4. 2018
Pri nas doma porabimo vse ostanke celega tedna, za pripravo vikend kosil in pri tem je najboljše to, da ničesar ne mečemo vstran! Tako učimo tudi otroke in kar srce me zaboli, ko se kje hrana zavrže! Zato danes z vami delim eno najboljših reciklaž kruha in to je cmoki ali rolada. Jaz kar sproti ostanke kruha, ki ni več svež ali ga porabimo namesto toasta in ga popečemo v topli sendvič ali pa ga narežem na kocke in dam v zmrzovalnik. Lahko bi ga tudi posušili in hranili v […]
21. 2. 2018
Published by srecna at 21. 2. 2018
Categories
Moj favorit med “sušiji” pa je mesni, ki ga po navadi delam tako da ovijem čevapčiče s slanino 😉 Malo za šalo in malo zares, pa sem tokrat naredila suši v algi z Ave dolgimi leskovačkimi čevapi, ki so zelo okusni že sami po sebi . V sredino čevapčičev sem dala paličice paprike in ji potem popekla na ponvi. Riža nisem kisala, ampak sem ga le začinila s Kotanyi začimbami (zgoraj slika) s soljo z zelišči in ingverjem ter dodala malo jalapeno čilija. Nato sem alginim listom dodala sloj riža […]
21. 2. 2018
Published by klemen at 21. 2. 2018
Riž skuhamo po navodilih na embalaži in ga ohladimo. Jaz ga kuham tudi v Thermomixu na sopari in v vodo dodam zelščno sol Kotanyi, zato je še boljši. Ko je riž še malo topel ga kisamo z riževim kisom. Nato ga na tanko razporedimo na algo (lahko po sredini ali na začetku alge,..odvisno kako debel in kakšen izgled sušija želimo,..). Pazimo le, da je na vsaki strani kakšen dober cm alge brez riža, da se rolca lepo zalepi skupaj! Dodamo še kakšno nam ljubo omakco (mešanice za suši, ingver, wasabi […]
11. 1. 2018
Published by srecna at 11. 1. 2018
Categories
V letošnjem letu sem se odločila, da pričnem jest več juhic, ki so lažje prebavljive, dovolj te nasitijo za delo in po njih nisi utrujen. Tokrat spodaj recept za hladno juhico, ki si jo lahko naredimo doma v 3minutah in si jo nesemo v službo za malico. Pametna, zdrava in zelo okusna malica. Zraven pa priporočam kakšen košček ajdovega, koruznega ali pirinega kruhca. Pirine hlebčke za še boljšo malico, si lahko spečete tudi doma in to na izi. S takimi malicami lahko tudi kakšno kilco izgubimo, tako da jap, to in […]
22. 12. 2017
Published by srecna at 22. 12. 2017
Categories
Zadnjič smo bili na otroški predstavi in na delavnici za peko medenjakov. To so bili eni najboljših medenjakov, kar sem jih kdaj jedla in najboljše je to, da so tako enostavni za pripravo, da zmorejo tudi otroci 😉 P.s. pa še zdrava sestava je! Zato sem lepo prosila, če nam zaupajo recept. Z veseljem so ga delili z mano, jaz pa ga še z večjim veseljem zdaj delim z vami >> DOBRI MEDENJAKI Želim vam slasten tek in srečne praznike, Tamara Več o delavnici>> KNEDL
26. 11. 2017
Published by klemen at 26. 11. 2017
Categories
V Master ali domači kuhni se moramo vedno znajti in iz sestavin, ki jih imamo na razpolago, skuhati ali speči najboljše jedi ali sladice 😉 Tokrat je nastal njami Miklavžev cheesecake iz suhega sadja, ki ga prinese Miklavž. SESTAVINE: 2x200g softcheese namaz 1/2 kisla smetana (lahko jogurtova) 1/2 sladka smetana za stepanje 100-150g polnozrnatih keksov 100-150g suhih marelic 200g suhih fig 2 žlici kokosovega masla 2 žlici kakava začimbe/SLADKOR PO OKUSU vanilija, karamela, cimet ali kar en izmed aromatiziranih sladkorjev Kotanyi PRIPRAVA: Najprej naredimo keksno dno. Zmeljemo kekse, suhe marelice, dodamo […]
25. 11. 2017
Published by srecna at 25. 11. 2017
Categories
VALFRUTTIN HUMUS Sestavine za 6 oseb 300 g Valfrutta čičerke kuhane v sopari 150g Valfrutta fižola kuhanega v sopari 1 strok česna 3 žlice oljčnega olja Belica Jenko 1 žlica oljčnega olja limona Jenko 3 žlice limoninega soka sol, poper po okusu svež koriander ali drobnjak ali meta (drobno sesekljano) po okusu Priprava: V mikser/blender dodamo čičeriko in fižol skupaj s tekočino, ki je v konzervi, kajti je le lasten sok od soparjenja zelenjave. Nato dodamo še ostale sestavine ter vse skupaj zmiksamo do gladkega namaza. Namig: Lahko pa dodamo še […]