-
- Zmagovalka Iris Kočevar je za ta super velikonočni recept prejela srečno razvajanje v Lepotnem salonu Biser v Komendi 🙂 Hvala vsem za sodelovanje na srečni 🙂 Več o Mafnicah:MAFNICE (MUFFIN POTICE) so pri nas stalnica zadnji dve leti za praznike. Preizkusila sem že kar nekaj variant receptov. Najbolje se obnese tale recept:
Testo:
Potrebujemo: 650g moke, 1 vrečka suhega kvasa, 2 dcl mleka, 150g sladkorja in 150g masla, 4 rumenjake, 1 vanilijev sladkor, nastrgana lupina bio limone. Zamesimo in pustimo v hladilniku čez noč v pokriti posodi. Naslednji dan razvaljamo testo na cca. do 1cm debeline (raje malo tanjše) in namažemo z nadevom. Naredim mix nadev, saj imamo precej občutljive želodce in nam običajen orehov nadev ne ustreza.
Nadev: 100g orehov poparim z mlekom, ohladim in dodam 150g skute, dve veliki žlici kisle smetane in sladkor po okusu, malo cimeta.
Zvijem kot potico, vendar v rolico manjšega premera. Narežem na cca. 3 cm široke kolobarje in postavim pokonci v pekač za muffine. Premažem s stepeno jajčko in pečem cca. 25 minut na 180 stopinjah.
Dober tek! Potica se pri nas nikoli ni pojedla… Mafnice pa vsi obožujejo, od najmlajšega do najstarejšega 🙂
